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曾被宣告只能再活半年...台大醫師罹癌後存活45年,讓細胞自癒,從此不生病

 

曾被宣告只能再活半年...台大醫師罹癌後存活45年,讓細胞自癒,從此不生病

台大醫學院醫學系畢業的李豐 醫師,赴加拿大進修,就讀研究所第3年時罹患淋巴癌。返回台灣後,曾任教台大醫學院及擔任台大醫院病理科醫師,專業是細胞病理。當年為她治療的醫師,有人已過世了,李豐卻還活得很健康。若問為什麼,可能的答案是:她現在每天的生活都很「尊重細胞」。

李豐醫師說:「我的細胞病理專業讓我明白,生病都是咎由自取。是我們置自己的細胞於死地,讓身體沒有機會復原。

罹癌後,我開始自我反省,改變了飲食、作息、運動與對生死的看法,朝對的方向堅持下去,至今已和我的癌細胞和平相處超過45年。

當我40多年前被診斷罹患癌症,並被預估只能再活半年時,我有接受手術,無數次電療,還有一次化療,但是腫瘤始終屹立如山。當我改變主意不再治療以後,我做了很多改變,堅持下來的結果,我的細胞的自癒系統發揮了功效,讓我與我的癌細胞和平共處。而且,如果我繼續努力,我相信我的癌症不會再發。

當我30多年前因為背傷,一再復健都好不起來,甚至要靠輪椅過日子的時候,主治醫師認定,我的背傷會越來越壞,一直到我死的那一天。那個時候,我才警覺,我又要靠自己了。

於是我非常辛苦地開始學瑜伽、靜坐、並一點一滴地在進步,如今,我不但不需要輪椅,可以走來走去,常常爬山,還爬上過玉山。

當我把我的經驗,及細胞自癒功能的理論,與病人分享後,如果病人肯認同,又肯靠自己的力量去幫助自己的細胞的話,細胞的自癒功能,自然會顯現出來。很多癌症病人的癌症因此沒有再發,很多症狀不再依靠藥物。也有高血壓的病人血壓下降,可以不再吃藥。也有皮膚病,像紅斑性狼瘡之類的病症,可以因為改變體質而緩解。

我的專業是細胞病理,當我對自己的專業研究越深,研究越透徹,才發覺,生病幾乎都是咎由自取,自己置自己的細胞於死地,不給它超生的機會,身體才會沒有機會復原。

如果透過自我反省,努力作飲食、生活及心態上的改變,建立起善待自己的細胞的習慣,細胞自然會樂意地配合,讓細胞的自癒功能茁壯,有病的人自然會獲得改善,沒有病的人也會更健康。

人可以不生病

 

 

我的身體本來還蠻好的,可是罹患癌症以後,又是手術、又是電療、又是化療,體質便慢慢變差,很多副作用都一一出現,我也免不了在住院又出院的模式中過日子。

1986年10月,我又因為肺炎而住院,卻在治療的第3天,因為受不了藥物的毒性而發生了中毒性肝炎,主治醫師不敢再用藥,又不敢讓我出院。因此我在醫院裡住了一個月,每天的活動只有靜坐與睡覺,一個月之後,肺炎竟然不藥而癒。

現在看來,這不就是細胞自癒能力的明證嗎?

當時我沒有想到這個,卻明白,藥不能再吃下去了。因為一向生病或疼痛所用的藥,已經使我變成肚量很大的藥罐子。藥吃太多,肝臟早就到了生病的邊緣,輪到這次住院才吃幾顆抗生素,便成了最後一根稻草,肝臟抵擋不住,於是呈現中毒的現象。

果然從那以後,我沒有再吞進任何一顆藥丸,包括維他命丸。

設定「要健康」的目標,努力就有可能達到

肝臟如果不加以照顧,以後還會再出事。可是在西醫的眼裡,肝中毒之前,我的肝功能檢驗是正常的,也就是他們認為我的肝臟是正常的。在肝中毒之後,再抽血檢驗,肝功能又已回復正常,所以西醫是認為沒有什麼需要照顧的。

這件事情,讓我看到了西醫的極限,我決定從更寬廣的角度,去探索醫療問題,並以自己為實驗對象,去嘗試,目標是:不要再住院。

我的嘗試,有成功、有失敗,但總的來說,健康的情形是在進步,體質在慢慢的改好。

20多年來,我沒有再住院。這次住院,果真是我的最後一次住院。而且,這些年來,我也沒有再看過西醫,沒有做過癌症追踪檢查,除了看幾次牙齒以外,我也沒有用過健保卡。

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肝癌可望免開刀化療 BNCT盼半年後可臨床實驗

 

「不用傳統化療、開刀,體內標靶治療就可消除肝腫瘤!」國立清華大學周鳳英教授研究團隊,全球首創以硼中子捕獲治療(Boron Neutron Capture Therapy, BNCT)研發肝癌新療程,動物實驗成效良好,帶衛福部審查過後,最快在半年後可展開人體臨床實驗。

清華大學與台北榮總研究團隊,利用清華水池式反應器進行硼中子捕獲治療癌症,周鳳英指出,硼中子捕獲治療是一種體內標靶輻射治療方式,為病患注射含硼藥物-硼酸(BA)後,待藥物累積在腫瘤部位後,再用清華大學原子反應爐的中子束照射30分鐘,硼中子捕獲反應所產生的高能量粒子可以有效殺死腫瘤細胞,約2次療程即可成功消除腫瘤,並且不影響正常肝細胞功能,也沒有明顯副作用。

清大指出,此研究成果已發表於國際期刊,取得臺灣、美國發明專利,並完成技術轉移至信東生技公司。2010年清華大學-台北榮民總醫院-京都大學簽訂三方合作協議書,進行BNCT臨床癌病治療研究。2014年研究團隊在第一階段臨床試驗共17病例中,進行2次BNCT治療,腫瘤呈現有效治療反應達到64%,且治療過程中無明顯副作用,亦可在短時間內復原。

 

「肝癌」為國人十大癌症排行總在前三名,周鳳英表示,肝癌多數為多發性且初期無明顯症狀,因此臨床診斷時多為末期,死亡率達95%,目前仍無有效的療法。周鳳英續指出,頭頸癌患者所使用的含硼藥物BPA(硼基苯丙氨酸)積聚於肝腫瘤效果不明顯,反而可能積聚在鄰近肝臟的胰臟,故不適用於肝癌治療,因此可選擇性積聚於肝腫瘤的含硼藥物-硼酸(BA)便成為新的研發目標。

清大原子科學技術發展中心教授劉鴻鳴表示,研究團隊曾利用大鼠及紐西蘭兔兩種哺乳動物實驗,證實BA可選擇性的積聚於肝腫瘤組織及腫瘤血管。其中,有93.75%的腫瘤經過兩次BA-BNCT治療後完全消失,病理組織學檢查顯示肝臟中已無腫瘤細胞殘存,且正常肝臟細胞無異常變化,因此證實BNCT並未損壞肝臟細胞,且副作用極低。

另外,劉鴻鳴也指出BNCT設施自1992年開工,直至2004年完工,耗時12年工程浩大,且治療也比質子治療或重粒子治療更加精確,費用也更加便宜,可望大幅降低醫療費用。目前,業者已將BA-BNCT肝腫瘤治療技術向醫藥品查驗中心(CDE)申請諮詢輔導,後續將向食品藥物管理署(TFDA)提出藥品臨床試驗計畫(IND)申請,估計最快在半年後可展開人體臨床試驗。

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賈伯斯的專屬醫師,教你活到100歲的15個秘訣!

發稿時間:2014/03/06 18:41

最新更新:2014/03/06 18:41

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當跨國企業CEO、美國政要和好萊塢名人生病時,他們會找誰求助?答案是這位大衛‧阿格斯(David Agus)。

阿 格斯是南加大醫學院的教授,亦為腫瘤科醫師。他最有名的病人,首推前蘋果執行長賈伯斯(Steve Jobs),甲骨文執行長賴瑞‧艾利森(Larry Ellison)、名導演史蒂芬‧史匹柏(Steven Spielberg)、美國前副總統高爾(Al Gore),也曾找他看診。

由 於他的第一本書《無病時代》(The End of Illness)暢銷熱賣,接著又推出第二本《長壽的秘訣》(A Short Guide to A Long Life)。告訴我們為了維持健康應該做些什麼、必須避免些什麼,以及醫生的特別叮嚀,提供更切實詳盡的健康指引。

另外,書中也提出65條預防生病的生活原則,每一條都簡單易上手,馬上就能執行!例如:

1. 微笑,它會自動觸發大腦分泌腦內啡,減少痛感。
2. 每天做使心跳強度提高五成的運動,至少15分鐘。
3. 自我評量,裝個能自我追蹤成果的App(如Trackthisforme,可以記錄睡眠、心跳、情緒等)。
4. 每周吃三份冷水魚類,如鮪魚、鮭魚、鯡魚、鯖魚等。
5. 每天晚餐時來杯紅酒,較不會在周末時放肆喝得大醉。
6. 服用低劑量的阿斯匹林(81毫克),可預防中風與心臟病,亦能降低罹患癌症的機率。
7. 早餐一定要吃!
8. 別再穿高跟鞋,穿雙讓腳舒服的鞋吧!
9. 養隻小狗,牠可以幫你的生活作息變規律。
10. 找個人同居,和別人住在一起時,你會更注意自己的健
康。
11. 別再吃維他命和營養補充劑。臨床實驗發現,它們不僅沒效,甚至可能致命。
12. 吃「真正」的食物,別吃加工品。
13. 正向思考。
14. 別只是坐著,伸展一下!
15. 裸體檢視自己。你會注意到自己的身體是否有斑點、疹子等異狀。

健康其實是立基於每天的日常習慣。阿格斯提出簡單、易行、每個人都能負擔的生活原則,只要從日常生活做起,便能免於病痛、健康長壽,成為自己的好醫生! (文╱馬少光)

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3C藍光危機?黃斑部病變年輕化

【華 人健康網記者張世傑/台北報導】黃斑部病變已不再是年長者的專利!臨床發現,近年受到3C產品盛行,黃斑部病變已有年輕化趨勢;而要預防視網膜黃斑部病 變,建議陽光強時最好戴上太陽眼鏡,並多補充葉黃素與深綠色蔬菜;若一旦發現眼睛影像有模糊、視野缺損與扭曲症狀,應立即就醫以避免病灶擴大。

基本上,眼睛就如同一台相機,光線通過角膜、水晶體等組織,由視網膜上感光細胞接受光波,再藉由視神經將訊息傳送到大腦,以辨識影像。黃斑部是視網 膜最中心的部位,因為富含著黃色色素而得名,主要功能是負責中心視力,以及彩色視覺,通常只要在看東西,就無時無刻不在使用它。

3C藍光傷眼 預防勝治療

讓人擔心的是,國內3C產品使用日益頻繁,年輕族群比從前更早接觸到螢幕藍光的刺激,包括:智慧型手機、平板電腦、筆記型電腦等3C產品,與其他 LED螢幕產品,事實上都會發出藍光,由於藍光是能量較強的可見光,能穿透角膜與水晶體直射入黃斑部,長期下來會造成黃斑部感光細胞損傷。

而這些藍光不僅會直接傷害眼睛黃斑部,引起視網膜病變,長時間用眼過度,還可能使眼睫狀肌緊繃,無法放鬆,造成眼睛容易疲勞與痠痛;而要減少藍光對 眼睛的傷害,平常應避免長時間使用3C產品,每看30分鐘最好休息3到5分鐘;從事戶外運動或陽光強時,要戴太陽眼鏡防紫外線傷害,且平日要讓眼睛多休 息。

黃斑部最挑嘴 非葉黃素不可

事實上,年輕族群「護眼行動」,首先應避免眼睛老化,並要有預防勝於治療的觀念。因為當陽光紫外線進入眼睛後,會產生自由基,易造成眼睛老化,而葉 黃素是很好的抗氧化劑,可防止眼睛老化、避免自由基傷害,保護視網膜。因此眼科醫師建議,平常可多吃深綠色蔬菜如菠菜、花椰菜等及紅蘿蔔,這些都是對保護 眼睛有益的食物。

不過,麻煩的是,黃斑部無法自行合成葉黃素,只有透過口服攝取營養素來 才能形成眼睛保護。除此之外,黃斑部也是人體最「挑嘴」的組織,主要是因眼底有個血視網膜障壁(blood brain barrier,BBB),只嚴選無毒物質進入黃斑部,目前只有類胡蘿蔔素家族葉黃素、玉米黃素以及魚油中的DHA,可以進入眼睛的黃斑部。

葉黃素抗氧化 防藍光傷眼

基本上,葉黃素對眼睛具有特殊的作用,主要能吸收藍光,抗氧化,有助於預防黃斑部病變;但近年研究顯示,必須脂肪酸Omega3(DHA),也可在黃斑部抗發炎及抗氧化,一方面有助降低自由基對於視網膜的傷害,另一方面也可抑制感光細胞受光傷害而凋亡。

面對黃斑部病變年輕化,建議民眾,平日應做好防曬工作外,不妨多吃深綠 色蔬菜或黃色與橘色的水果,如花椰菜、甘藍菜、菠菜、玉米、奇異果、西瓜等,或是可考慮服用含友葉黃素、玉米黃素的食品;不過,若要補充葉黃素食品也不要 超量,因多吃無益,反徒增肝臟負擔,只要每天固定攝取葉黃素,長時間穩定提升血液中葉黃素的濃度即可。

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6大類超傷肝食物 吃多恐肝硬化、罹癌

優活健康網編輯部/綜合整理)現在很多人都知道要想養腎就少吃鹹,多吃黑色食物,飲食上很有講究,而對於養肝來說也是同樣的道理,如果吃對了可以養肝,可如果吃錯了就會傷肝。那麼在生活中,我們應該謹防哪些食物呢?下面就給大家逐一列舉。

傷肝食物1)油膩食物/油膩的食物吃多了,超過人體內代謝的能力,就會在體內釀生濕熱,聚濕成痰,而痰濁會淤積 於肝,影響肝的功能,導致肝癖病,此病相當於西醫學所說的脂肪肝。前面的章節我們說過,肝臟就是人體的化工廠,脂肪分解後被小腸吸收進入了血液,最終會經 血液循環系統被肝臟吸收,肝臟會對脂肪進行轉化和合成。如果脂肪攝入過度,就會給肝臟帶來負擔,甚至會誘發肝炎的發生。肝臟本不應該幹那麼多的活卻還是要 幹,如果有一天幹不動了,難以分解的脂肪就會逐漸在肝細胞內堆積,導致脂肪肝,嚴重者會引發肝纖維化,繼而發展成肝硬化、肝癌。油膩食物可以說是肝臟的頭 號大敵。

現在生活水準提高了,孩子也吃得越來越好,且基本都是獨生子女,想吃什麼家長就給什麼,我經常能在街上看見一些「小胖子」,那小胳膊小腿,都快比我 壯實了,其實這對於孩子的肝臟健康是極其不利的,調查發現,目前脂肪肝的發病已漸趨低齡化。所以,這個問題不能忽視,平時要少吃油膩的食物和高脂肪的食 物,例如肥肉、動物內臟、葵花籽、巧克力等。對於有肝病的患者,則最好是杜絕這些食物,多吃清淡的綠色食物。

有人說,我平時也注意這些,很少吃油膩的,可是每當逢年過節,或者是請客戶吃飯,這肥甘厚味總是避免不了的,這個時候要想護肝該怎麼辦呢?其實大家 可以在飯後喝一杯濃茶以減少脂肪的攝入量,或者吃點木瓜幫助分解脂肪,或者吃山楂幫助消耗脂肪,這樣就可以讓肝臟少受一些脂肪的侵害了。對於有肝病的患 者,則一定要多吃些清淡的食物。

傷肝食物2)加工食品/加工類的食品由於要讓顧客感覺更好吃、更好看,所以會用很多食品添加劑,同時,為了讓保 存的時間足夠長,還會放一些防腐劑,亞硝酸鹽就是常用的防腐劑之一,也是三大致癌物之一。當它們進入人體後,都需要肝臟來進行解毒、代謝,這無疑會加重肝 臟的負擔,誘發肝損傷。此外,加工食品也多是高脂肪,高膽固醇的,同樣不利於肝臟的健康。

現在大街小巷都賣煮玉米,一走過,就能聞到香甜香甜的味道,很多人都知道玉米對身體是有利的,而且外面小攤上煮得又好吃,都愛買。其實,很多小販在 煮玉米時加了「甜蜜素」,這是一種食品添加劑,屬於非營養型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,政府對它的適用範圍和用量是有著非常嚴格的規定的,如果濫 用、超標使用,不僅損壞了玉米的營養成分,還會對人體的肝臟造成損害。在美國和加拿大等國家,甜蜜素都是被禁用的。所以,大家最好少吃小攤上賣的甜玉米, 尤其是在不當令的冬季。

傷肝食物3)醃製食物/很多人喜歡吃醃製的食物,特別是東北人,醃酸菜不僅是他們手上的絕活,也是冬季主要的食 物。但是酸菜、泡菜、臘肉或者鹹魚等這些醃製品,其中含有很多的硝酸鹽,大量食用後,腸道內的細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,後者可在胃內合成亞硝胺,這 是一種強烈的化學致癌物,可誘發肝癌。特別是一些剛醃製的蔬菜不宜過早食用。此外,醃製食物在製作過程中,要加入大量的鹽,還會損傷腎臟,所以,一定要少 吃。

傷肝食物4)高糖食品/提到高糖食品,不得不想到我們的傳統食品—蜜餞。蜜餞也稱果脯,是以桃、李、杏、棗或冬 瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或者蜂蜜醃漬而成。北京和臺灣是蜜餞的主要產地,很多人來北京旅遊,都會大包小包的買一些蜜餞送給親戚朋友吃。但是高糖食品不 僅會傷害牙齒,還會傷肝。這是因為體內多餘的糖會轉化為脂肪,而脂肪會加重肝臟的負擔,造成一定的肝損傷。現在市面上有很多糖果,五顏六色的,煞是好看, 吸引很多小朋友,家長們一定要管住孩子,別讓他們大量的吃。此外,這些糖果中含有不少食用香精和色素,這些添加劑也會傷肝,應少吃為宜。

傷肝食物5)煙燻烘烤食物/很多食物經過煙燻烘烤之後,的確很香,那股焦香味吸引著很多人。夏天的時候,去郊 遊、野炊,也是一件快事;或者三五成群來到大排檔,買一些燒烤,喝喝啤酒,也是美哉、快哉。但是大量的研究指出,食物經過煙燻火烤後,會產生大量的苯芘 (致癌物質),吸煙時就含有這種致癌物質,會加重肝臟的負擔,所以,用高溫煙火燻烤出來的食品應少吃為宜。若是偶爾為之,可以配合吃一些新鮮蔬菜和水果, 可以達到一定的防護作用。

傷肝食物6)黴變食物/日常生活中,有很多食物不易保存,容易發黴,例如大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、饅 頭等。這些食物發黴後會產生強烈毒性作用的黃麴毒素,也是一種致癌物,其毒性是砒霜的一百倍,對肝臟有極強的危害,且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死, 繼而可能會導致或誘發肝癌的發生,因此應避免此類食物的食用和購買。

此外,很多商販為了省錢,會在食品裡添加劣質的回收廢棄餿水油,而餿水油之所以遭到人們的厭惡,其原因之一就是因為含有黃麴毒素,對肝臟的健康是一個極大的威脅。許多劣質餐盒和保鮮膜也會在遇熱後產生黃麴毒素,一定要慎用。

除了以上提及的這些食物外,還有一些食物不能隔夜吃,例如綠葉菜,隔夜吃 也會產生亞硝酸鹽,而魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝的功能。肝臟是人體的「化工廠」,在吃這方面我們一定要善待它,否則它會不聲不響地報復 你,讓你毫無察覺,而當你察覺到的時候,可能就已經晚了。


(本文摘自/男人養腎,女人養肝/八正文化出版)

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春天養肝防病3祕訣 流感不再來

最 近流感病毒肆虐,面對來勢洶洶的流感疫情,你做好防護了嗎?隨著春天的腳步到來,天氣由冷轉暖,許多細菌、病毒、微生物等也跟著生長繁殖,繼而使流行性感 冒、肺炎、流行性腦炎、麻疹、結膜炎等傳染病更為流行。中醫師指出,要避免病毒找上門並不難,只要從飲食、生活起居、防病三方面著手調整,就能有效增加抵 抗力,預防傳染病的發生。



陳潮宗中醫師表示,風為春季的主氣,在《黃帝內經》中云:「風者,百病之長也」,意謂風邪在眾多疾病的外感因素中,風邪是主要的致病原因,故春季定 要做好並重視防病保健的工作。而在中醫的看法中,春季與五行中的木、五臟中的肝臟以及六淫的風邪相應,因此在春季中最需要注意的是肝病與風邪(感冒)的防 治。

訣竅1/少油、少辣 減少飲食刺激

春季最重要的就是肝病與風邪(感冒)的防治,在中醫對於肝臟系統的調養和護理上,除了透過藥物、食療來加強調理外,更要注意下列幾個要點,戒食辛辣、油炸及酒等刺激性的食物,因辛辣、油炸食物易燥火動肝,進而損耗肝陰;酒則易對肝產生不良影響。

另外,春季感冒的特點為起病急、傳變快、惡寒輕、發熱重、頭痛、咳嗽痰黃、咽喉腫痛、尿黃、口渴等,在治療上以辛涼解表、清熱解毒為主,可用連翹、 板蘭根、銀花、生甘草等中藥治療。飲食上除了少吃油炸及辛辣的食物外,更要盡量以清淡的方式來烹調食物。更重要的是平常營養要充足,並多加強蛋白質、維生 素 C 及礦物質鋅的補充,有利於增強免疫力。



訣竅2/防治感冒從生活起居做起

各種細菌及病毒的感染均會對肝臟造成損傷,所以若無特別因素,民眾於日常應盡量避免出入公共場所,以減少接觸感染源的機會。若非得出入公共場所,事後的清潔相當重要,再接觸公共場所的物品後,勿任意觸摸眼鼻口。並隨時注意氣候的變化,並適時添加衣物,做好保暖。

由於人體睡眠、休息時能增加肝臟內血液的流量,賦活肝臟細胞。因此,要預防流感病毒,民眾應維持作息正常,避免熬夜、過度疲勞造成肝臟損傷,讓病毒 有機可趁。另外,在中醫學理來看,過度的情緒起伏也會引起肝臟的傷害,建議民眾平常應保持心情愉快,不宜發怒、過度憂鬱、沮喪,才能有效的避免及消除各種 誘發流感的因素。

訣竅3/減少肝臟負擔 多吃優質蛋白質

除了調整日常作息外,建議民眾平時要攝取適量的營養,春季養生可從飲食、生活起居、防病三方面著手。其飲食要以「平肝息風、滋養肝陰」為主,中藥可選用扶助正氣的補品,如山藥、大棗等;烹調食物則以清淡為宜,並應多食甜、少食酸,以補益脾胃之氣。

此外,還應多吃新鮮蔬菜,如菠菜、萵苣、芹菜、蘿蔔、白菜、蔥、薑等,來補充各種營養,避免發生口腔炎、口角炎及肝臟疾病等春季常見的疾病;還可以 多吃溫補陽氣的食物,如大蒜、韭菜等,以順應春夏養陽的原則。並且適量食用寒有優質蛋白質的食物,如海鮮、海魚、豬肉等可避免增加肝臟的負擔。



【中醫師小叮嚀】:

不過,陳潮宗醫師也提醒民眾,海鮮雖然味道鮮美、營養價值高,但在食用時仍應謹慎不宜過量,尤其是針對患有關節炎、痛風、尿酸高患者,在分量上更要 小心掌控。過量的食用海鮮,易使體內酸鹼度失衡,容易引起痛風、腎病、心腦血管等疾病。另外,海鮮食品中也富含嘌呤,過量攝取易造成人體代謝紊亂,引起代 謝性疾病。而食用海鮮時飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,易引起痛風。

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研究:巧克力助血循 降低中風風險

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【華人健康網 記者黃子倫/台北報導】 2013年3月24日 16:04

愛吃甜食的人,對巧克力可說又愛又恨,好吃但怕胖。不過據外電報導,英國蘇格蘭格拉斯果大學(Glasgow University)最新研究顯示,巧克力能影響體內二氧化碳變化,改善血液流動,進而影響腦細胞降低中風風險!

愛爾蘭研究顯示,吃巧克力有助於降低中風風險。(圖片/取材自《每日郵報》網站)
愛爾蘭研究顯示,吃巧克力有助於降低中風風險。(圖片/取材自《每日郵報》網站)

據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,隨著復活節(每年春分月圓後第一個星期日)腳步近,蘇格蘭格拉斯果大學公布的研究報告證實,巧克力有助降低中風風險,就算是只吃1條巧克力棒,對大腦也有直接益處。該研究已被刊載於《神經學》(Neurology)期刊上。

過去已有相關研究顯示,吃適量黑巧克力對身體有益,但《每日郵報》報導進一步指出,這份最新的研究,首度說明巧克力如何影響血管,並對人體帶來益處。

蘇格蘭格拉斯果大學的研究人員,讓接受測試的人員,在吃完巧克力後躺下,再以儀器測量受試者連接大腦動脈的血液流動狀況,結果發現,巧克力能影響血液中二氧化碳變化,改善血管中血液的流動,影響腦細胞,降低中風發生的機率。

研究領導人馬修‧沃爾特(Matthew Walters)教授指出,研究推斷,中風風險之所以降低,可能是因為巧克力改變大腦血管流動的變化,且數據也紛紛指像兩者間的影響正相關。

他強調,這也間接證明了巧克力的原料─「可可」中所含的類黃酮,本身就是相當良好的抗氧化劑,有助預防心臟疾病。

但由於巧克力也含有高糖分與脂肪,可能造成肥胖這個中風風險因子,利物浦大學神經學教授湯姆‧索羅門(Tom Solomon)據此回應,對於研究發現,仍需抱持謹慎的態度評估。

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減重新寵 黑巧克力能改善便秘
──【吃苦就是吃補】專題

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【華人健康網 記者羅詩樺/台北報導】 2013年4月19日 11:34

巧克力是風靡全球老少的甜食,而濃度較高的黑巧克力更在近幾年成為新寵,這又黑又苦的食品,事實上對人體保健功效十分有貢獻,不僅因為其能幫助心血管健康,更因為其能有效控制食慾及改善便秘,讓更多愛吃甜食的女性愛上黑巧克力。

黑巧克力有促進身體代謝與降血壓的健康功效,食物纖維還能幫助改善便秘困擾。
黑巧克力有促進身體代謝與降血壓的健康功效,食物纖維還能幫助改善便秘困擾。

可可黃烷醇 健康關鍵

美國伊利諾大學的相關研究曾發現,黑巧克力中的可可黃烷醇的黑巧克力有利於預防心血管疾病,並能有效降低血壓、膽固醇等。《美國心臟病學會》期刊也指出,每日食用可可黃烷醇可使血液中的血管生成細胞數量提高,促進體內血管健康;甚至還能幫助改善記憶損失等輕微認知功能受損。

改善便秘困擾 幫助減重

除了幫助預防心血管疾病,黑巧克力本身不但是一種易消化的食物,而且其所含的纖維素和異黃酮也能有效調節消化系統。纖維素能促進腸道蠕動,並幫助胃腸消化進而改善便秘;異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用,能夠緩解腹瀉的症狀。同時黑巧克力中的多酚成分,也能抑制腸道內蛋白質、水份等吸收。

助穩定情緒 吃了心情好

通常女性的血清素比男性少,所以女性比男性更容易出現情緒不穩、嘮叨、鑽牛角尖等負面情緒。黑巧克力成分中的色胺酸,可幫助人體合成血清素,當人體內的血清素充足,便能幫助平穩情緒更容易讓心情轉好。

注意事項:須選擇可可含量70%以上才是黑巧克力,一般市售的甜食巧克力,多半加入了高糖份或是牛奶、人工添加物等來增加口感,不但吃不到營養成份,還多了許多熱量反而更容易胖。

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炸雞店老闆的懺悔錄



今年四月,偶然回家鄉一趟,聞到滿街油炸食品的香味。想起兩年前 我做炸雞鴨生意時的一段生涯,真的是不堪回首。因此把一些??永 生難忘的經歷寫出來;因為良心的折磨,已使我夜夜不能成眠了!

如果你們覺得對親朋好友有真實的利益,也敬請廣為轉告。使我們不 要一而再,再而三地陷入色香味的迷陣之中,永無休止地無法自拔… …

前幾年有一次吃肉,不知為什麼反胃,吐得很厲害,之後就一直也沒 再吃過。見別人吃也沒什麼感覺,就這樣一晃有四年了。可是那天我 在逛街,突然被炸雞的味道給吸引得饞涎欲滴。

像是「靈光乍現」似的,心?萌生了一個念頭:一定要做這個生意, 肯定會賺大錢!一個不吃肉的人都有這種感覺,何況那些吃肉的人呢 ?這種感覺慫恿著我,似乎想都沒想。

連鎖性質的小店開張了!就只靠學了三天技術。其實哪裡有什麼技術 ?把那些已經宰、剖好的雞、鴨,用教你的方法,拿配方醃製一下。 醃製的過程,其實就是加入添加劑的過程。醃上一晚上,第二天撈出 來炸就可以了。


一、醃製秘方

一開始,按照總店教的辦法製作,炸出來的雞、鴨味道總不如他們的 香;從總店進醃製好的雞、鴨又沒有什麼賺頭。後來才慢慢明白,問 題出在醃製過程中,用的調料不一樣。連鎖店的加盟推展,基本上就 是為了賣配方材料!

聽了相關人士的指點,才懂得:除了用傳統的花椒、陳皮、肉桂…… 等近 20 種可以讓人見得到的植物配料外(就是飄在油鍋料桶上故意讓人看的 ),醃料真正的內容是:

在約 100 隻雞中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨鬆劑、增色劑、增香劑、增甜劑( 是一種比糖精還要甜 60 倍的東西)。還有含罌粟殼粉的某種褐色物品,以及增加酥脆的添加 劑等,十幾種搞不清是什麼東西的化學、工業物質。

尤其是骨髓膏,經過 8 個小時左右的浸泡,雞鴨的骨頭?都浸透了香味。最後還要放 5 斤的味精。就這樣,人吃起來會覺得骨頭都很酥脆香濃,一吃還想吃 、吃了就忘不了!

最讓人不可思議的,是那種聞起來很香的味道。這是靠一種揮發性良 好的油狀製劑,每天倒一些在炸雞鴨用的油?即可。當油熱起來的時 候,在 200 公尺外甚至更遠的地方,都還能聞到香味。

每天那些買雞鴨的人都排著長隊,節慶假日更是供不應求。雞 12 元、鴨 15 元,真是「物美價廉」啊!有的人買了,送給父母、親友。在一個 100 萬左右人口的城市?,很快地便開了 30 多家這樣的小店。

(後來不久就爆發了禽流感,真是天譴啊!)

作為一名公務員,炸雞生意是我業餘的副業。看著朋友、鄰居、同事 、以及各種熟識的面孔買走雞鴨,我心?真是喜憂摻半:喜的是生意 火紅,憂的是這樣做不夠厚道。果然禍患,很快就殃及自己的家庭了

最憂心的,是我自己的孩子。明知這些雞鴨吃了對身體有害,經不住 孩子一直鬧著要吃,心想,那就少吃點,應該沒啥大事。為了孩子不 哭鬧,最後規定孩子一週只能吃一隻。

可是那根本做不到啊,聞起來太誘人了!孩子忍不住,就吃得越來越 多。我的心漸漸揪起來了!後來,每次孩子吵著要吃,我就把雞、鴨 只放點鹽,不用添加配方醃製;炸了給孩子吃,聊以自慰。

後來才知道,那些雞鴨從孵出來,只養了 21 天,最多 28 天,就又肥又大提供上市了。當時我還不明白,那些雞在醃製過程中 ,大腿骨為什麼那麼容易斷?

短短幾週就長成上市的雞,是怎麼餵養出來的呢?(答案:猛打生長 激素、抗生素+強迫餵食。)我們有一位朋友買了一隻活鴨要給母親 吃,八斤重的肥鴨,就趴在地上,動都動不了;後來才知道,已經現 場骨折了。

就先別說我看不見的養殖過程了,我自己的醃製就是一個很好的例子 :

常跟顧客吹說我們將雞鴨清洗得多麼乾淨,結果卻是經常忙到根本不 洗,就直接醃上了。醃湯由於太貴了,每次都不倒掉;最後只要不臭 掉就一直用。只要炸出來是金黃色,就會有人高高興興地買走。


二、油炸背後

油炸東西用的油:剛開始我用的是沙拉油,而且定期換。後來人家說 這樣太傻了,放一桶( 40 斤的)在旁邊做個樣子就好了。

越炸,那機器?的油不僅不少,還會增多!因為動物本身就油多,所 以根本就不用換油。還常常欺騙顧客說:每多少天換一次之類的。除 非?面渣滓太多了,才把油放出換點。

各位朋友!不要以為這些換出的油就沒有用了。當初我也是這麼想, 結果開業才沒多久,就有人主動上門來廉價買走。原來以為是廢品, 誰知道還能換錢,而且還供不應求?

當人們吃著香噴噴的各種炸串時,一定不會想:這些油從哪裡來的? 那些小攤小販,一般是去離自己店稍遠的地方,買這種不知用了多久 的便宜油;反正也沒有人會去檢驗。

想到自己以前常常去吃那些炸串,也帶孩子去吃各種肉類炸串;還有 一些包子店、麵店等等食品店的老闆,都來買這種油。

據說用這種油調餡的包子,不用加其他的調味品,就可以賣的特別好 。想起以前為了省時間,常常去買那種「香噴噴」的包子。現在感覺 真是反胃!

?覺得真對不起孩子。如果不做這一行,怎麼會知道這些?那些炸 西式雞腿的也是大同小異,也是給自己的侄子和女兒一次就買三、五 根。見了他們的製作過程(都是用大同小異的辦法),便懊悔不已, 以後再也沒敢買過。

其實現在各類添加劑在食品業中被濫用,已經被曝光過很多次了。但 一些行業老闆為了自己的一點利益,根本不管顧客的健康。這些更細 的內幕,是隨著生意的進行才能得知的!

慢慢的,和賣添加劑的老闆熟識了,他對我的戒心也沒有了;就一點 一點給我講解清楚,各種添加劑的作用。原來人家還怕我是記者!聽 說以前記者爆過內幕,他們都想辦法把事情平息了。

我說怎麼剛到添加劑的店?,就可以聞到各種熟悉的味道?一打聽, 原來那些都是各種奶油糕點、香腸、速食麵調料所散發出來的;都是 我們的孩子,常常吃的一些小吃的主要配料。這些食品長期食用,都 是很容易發胖的。

我終於明白,孩子身體發胖的原因了。以前,孩子的奶奶、姥姥都說 吃外面的東西,不如自己做的乾淨。我總覺得那是老人家,捨不得給 孩子花錢所找的藉口。我心?真後悔!


 


 


 

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這就是謝莉•羅克得乳腺癌的原因。她在上艾倫的節目裡提到這是千真萬確的事情。這已經被鑑定是罹患乳腺癌裡的高危險因素中最常見的原因了,尤其是在澳洲地區。


有位朋友的母親最近才被診斷出乳腺癌。醫生告訴她︰婦女實在不應該喝留放在汽車裡的瓶裝水。


這醫生還說熱能和塑膠瓶子兩者遇在一起就會產生化學物質, 而那些將會導致人們罹患乳腺癌。因此請小心並且千萬不要喝留放在車子裡頭的瓶裝水.


請把這信息傳遞給你生命中的所有女性親友。這是一則或許可以拯救一個生命的訊息, 我們不只應該知道, 而且要多加小心.


熱能釋放出塑膠裡的有毒物質後, 這些物質就滲入到了水裡頭,而人們的胸部組織裡頭竟然就發現了這種毒素。所以如果可以的話,切記改用不鏽鋼杯或是玻璃瓶都好﹗! !


請用力傳給您的妻女/ 朋友知道吧!


 

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這就是得乳腺癌的原因


這就是謝莉羅克得乳腺癌的原因。 她在上艾倫的節目裡提到這是千真萬確的事情。 這已經被鑑定是罹患乳腺癌裡的高危險因素中最常見的原因了, 尤其是在澳洲地區。
有位朋友的母親最近才被診斷出乳腺癌。醫生告訴她︰ 婦女實在不應該喝留放在汽車裡的瓶裝水。
這醫生還說熱能和塑膠瓶子兩者遇在一起就會產生化學物質, 而那些將會導致人們罹患乳腺癌。 因此請小心並且千萬不要喝留放在車子裡頭的瓶裝水.
請把這信息傳遞給你生命中的所有女性親友。 這是一則或許可以拯救一個生命的訊息, 我們不只應該知道, 而且要多加小心.
熱能釋放出塑膠裡的有毒物質後, 這些物質就滲入到了水裡頭, 而人們的胸部組織裡頭竟然就發現了這種毒素。所以如果可以的話, 切記改用不鏽鋼杯或是玻璃瓶都好﹗! !

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生活5大「防毒角落」


 


別把剩菜放進保鮮盒!生活5大「防毒角落」


* 2011-07


* 康健雜誌152


塑化風暴之後,你有沒有重新調整定調另一種健康的生活型態?


生活在有塑膠王國稱號的台灣,塑化劑進入國人體內的速率難以想像。


成大環境醫學研究所教授李俊璋花了三年研究證實,台灣孕婦體內的塑化劑代謝物濃度,高出美國4~13倍。


李俊璋也研究家戶灰塵。客廳、地板和沙發灰塵DEHP高達1643.6微克,全球最高。


尤其目前已知的化學物質種類高達1100多萬種,即使有許多不屬於急毒性物質,小劑量的微毒長時間經過食物或空氣或接觸吸收,對健康的危害更為嚴重。


但不管如何,我們還是可以從生活各個角落採取行動,將人體暴露降到最低,「每個小小的動作都要做,」營養學會理事長王進崑建議。


浴室


扔掉空氣芳香劑吧


不要為了讓浴廁變香而使用空氣芳香劑,卻因此讓自己生病。


空氣芳香劑多為化學合成製劑,拿來定香的鄰苯 二甲 酸酯則含有塑化劑,裡面也可能摻雜甲醛或苯,有害呼吸、神經系統。


用比較不香的沐浴乳


鄰鄰苯 二甲 酸酯(DEHP)因為穩定性高,方便定型、維持香氣,所以經常現跡在洗面乳、沐浴乳、洗髮精、體香劑、洗衣精、指甲油、妊娠霜、保養品裡面,經由皮膚吸收,長期使用,小劑量也可能變成大危害,建議選擇香味較淡的產品,或以香皂替代。


徹底卸妝


化妝品當然也可能中塑,建議徹底卸妝,平時非必要,少化大濃妝。


洗頭時多沖洗兩次


為了保持「門面」,出門前多少會抹一點髮膠,建議不要使用太濃稠或太香的髮膠,如果因為工作必須使用較大的量,建議睡前要洗掉,而且至少洗兩遍。


辦公室


別讓灰塵堆積在電腦、印表機的電線上


包包覆電器用品的電線外皮多為塑膠、橡膠製品,使用一段時間後溫度升高,容易釋放塑化劑,電線上如果有灰塵,粉塵容易吸附塑化劑,再散佈到空氣中,被我們吸入或手碰觸。且散逸濃度會隨著使用電纜線溫度的上升而增加。為了避免增加暴露風險,要經常清理電腦、印表機等電線。


 


摸完傳真紙要洗手


碰觸傳真紙或自動提款機的收據後,記得洗手,因為紙張表面要常塗上雙酚A,這是一種環境荷爾蒙,即使很低劑量進入體內,長久下來也會引發健康危機,台大婦產部生殖內分泌科主任陳思源表示。


今年初,知名的《人類生殖醫學期刊》有篇論文指出,雙酚A會影響女性內分泌、生殖能力、男性精蟲異常等問題。今年五月在美國丹佛舉行的小兒醫學會,有篇研究發現,懷孕婦女長期暴露在雙酚A的環境,孩子出生後患有氣喘的風險更高了。


帶不鏽鋼碗筷外出用餐


要外出用餐時記得帶環保碗筷,最好是不鏽鋼材質,因為「所有塑膠的製品都不應該裝或碰觸油脂、熱食,」李俊璋強烈建議。


此外,不要使用含有二氧化硫的免洗筷,實驗發現,用免洗筷泡過的水拿來養蝦,兩小時之後蝦子抽搐、一天內就死亡;即使用熱水燙過免洗筷,燙過的水浸泡冷卻後拿來養蝦,兩天後蝦子就死了。


這個實驗還發現,如果拿半透明塑膠袋裝熱湯,溶解出來的雙酚A與塑化劑,可以讓蝦子在三天後往生。


所以,下回外帶食物時,記得拿不鏽鋼便當盒去裝,或乾脆就在店內吃完。


如果包便當回辦公室,千萬不要直接把紙製便當盒放入微波加熱,因為紙張為了防水,內膜會有一層膠膜,遇熱會溶出塑化劑;同理,紙盒裝的牛奶也一樣,勸你先倒入馬克杯內再加熱。


以玻璃、瓷器、陶杯或不鏽鋼的杯子喝水


美國哈佛醫學院曾做過實驗,一組人給不鏽鋼的瓶子裝冷水,另一組發給使用PC塑膠材質的容器裝冷水,每天喝,一週後,檢測尿液內雙酚A的含量,結果發現,用PC材質容器喝水的人,雙酚A含量明顯高出許多。


這實驗是用冷水,如果是熱水,問題恐怕更大,李俊璋坦言,他自己從來不讓孩子使用塑膠材質的容器盛水喝,如果是PC材質,容易釋放出雙酚A,如果是PVC材質,遇熱會釋出塑化劑。


不論塑膠容器的瓶底寫幾號,記得,標示出的可耐熱溫度「只表示在這個溫度下不會變形,不表示不會釋放出化學物質,」李俊璋提醒。


同理,塑膠製的保溫杯或便當盒也一樣,不要盛裝熱食,如果非用不可,僅裝冷水或水果就好。


 


丟掉車內寶特瓶的水


下班後開車時,如果車內有還沒喝完的寶特瓶水,千萬不要喝,因為經過陽光曝曬或車內高溫一整天,塑膠瓶內的塑化劑已經徹底溶出。


客廳


 


別讓孩子在塑膠巧拼地墊爬玩


巧拼地墊的材質多為發泡聚苯乙烯(PS)或聚氯乙烯(PVC),含有塑化劑,建議在上面鋪薄棉被或毯子,避免孩子直接接觸;不過,如果是EVA樹脂,屬於泡棉材質,就不會含有塑化劑,成大環境醫學研究所教授李俊璋指出。


如果孩子在塑膠地墊上爬玩,手裡玩著各種塑膠玩具,記得要常常洗手。另外,也少給寶寶使用安撫奶嘴,減少攝入塑化劑。


 


用完橡皮擦要洗手


 

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告訴你海帶14大好處和3大禁忌




1. 防治甲狀腺腫





海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;





2.降壓





海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓;





 





3.降脂





海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,





能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄;





 





4.抑制腫瘤





熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,





S180腫瘤有明顯的抑制作用,





而且海帶還富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;





 





5.提高免疫力





海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,





調節免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一;





 





6.降糖





海帶中含有60%的岩藻多糖,是極好的食物纖維,





糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,





如此,即使在 胰島素分泌量減少的情況下,





血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的;





 





7.利尿、消腫





海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。





現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。





 





 





8.預防心腦血管病





海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA





能使血液的黏度降低,減少血管硬化。





因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病;





 





9.消除乳腺增生





海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水準降低,





恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患;





 





10.護髮





海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,





而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的;





 





11.補鈣





海帶含有豐富的鈣,可 防治人體缺鈣;





 





12.美容





海帶汁可以美容養顏,用海帶熬成的湯汁泡澡,





可以潤澤肌膚,使皮膚清爽細滑,光潔美麗;





 





13.減肥





海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,





而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物;





 





14.延緩衰老





海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。





這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。





 









 





海帶常用食療方





 





1.海帶生麥:適用于各種癌症病人





 





乾海帶 40克,生小麥 1000克,加水同煮,





服湯液,一日分45次服完。





 





此方是各種癌症病人的理想保健食譜,





可常服,有輔助治療作用。





 





 





2.海帶醋:適用於甲狀腺疾病患者





 





乾海帶 30克,洗淨,曬乾後碾成粉末。





每日 3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海帶醋。





 





將此醋徐徐喝下,適用於甲狀腺腫大、





甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。





3.海帶三絲:適用于糖尿病及肥胖症患者





乾海帶 30克,黃花菜 15克,筍絲 20克。





海帶浸泡後切成絲,與黃花菜、筍絲共煮。





此方適用於糖尿病及肥胖症患者,可經常食用。





4.白糖拌海帶:對老慢支管有明顯療效





海帶用水浸泡洗淨後,切成絲,





放在杯中連續用開水浸泡3次,每次約30秒鐘,





倒去水,加綿白糖拌食,





早晚各吃一杯,連服一周,





對老年慢性支氣管炎有明顯療效。





5.海帶煮豆腐:長生不老的妙藥





乾海帶 60克,水豆腐 250克。





海帶用水浸發後切成長條,與豆腐共煮,





再加入油、鹽等調料即可。





 





日本盛行海帶與豆腐配吃,





認為這是長生不老的妙藥





科學研究證實,





日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰,





其原因之一是他們常以





豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。





6.海帶木耳羹:適用于腫瘤和心血管病患者





乾海帶 15 ,黑木耳 15 ,瘦豬肉 60 (切成細絲)。





先將海帶及木耳用水洗淨發透,





切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,





再用水澱粉勾芡,即可食用。





此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症,





還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。





 





本方海帶攻堅消積,黑木耳活血化瘀,





瘦豬肉滋陰補虛,對腫瘤病人是理想的藥膳。





 





海帶的飲食禁忌





1.吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),





也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。





 因為海帶中含有豐富的鐵,





以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。





 





2.患有甲亢的病人不要吃海帶,





因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。





 





3.孕婦和乳母不要多吃海帶。





這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內,





引起甲狀腺功能障礙。


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  跟乳癌說 ByeBye 的水果


別忘了告訴你的女性朋友。
 我們都聽過乳癌,但不知如何預防 ? 現在有小小秘方
乳癌,它一直都是女性朋友的隱憂,想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉,
那是多麼難過的事啊!不過你知道嗎?有個水果可是可以讓你跟乳癌說 Bye-Bye ?
加拿大氰化物大學研究人員發現,蕃茄汁內所含的蕃茄紅素具有防止乳癌的
效果,特別是像蕃茄醬、蕃茄汁或是蕃茄湯等經過加工的蕃茄食品的蕃茄紅素
特別容易為人體吸收,對降低罹患乳癌的效果比直接生吃蕃茄還要好。
 如果達到預防效果每天須吸收五毫克的蕃茄紅素 。
英國『衛報』報導,前此有研究顯示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病
機率,而這項由一家蕃茄醬公司贊助的研究則發現,蕃茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色
的蕃茄 紅素可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病,其中又以預防
乳癌的效 果特 別顯著。 而且也應吃足量的新鮮蔬果以維健康
 去脂食物
(1) 凍豆腐
     根據報導指出,凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪,有利脂肪的排泄。
(2) 鳳梨 
    鳳梨有蛋白質分解酵素,具有分解魚、肉的功能,吃過大餐後可以 吃它。
    但是吃涼的東西會不舒服的人,儘量少吃 它。
(3) 陳皮
    漢方的陳皮,對脾、肺很好,可以幫助消化、排除胃部的氣、減少 腹部脂肪
    的堆 積。 但是 有心臟、血管毛病的人最好少吃!
(4) 薏仁
    味道微甜的薏仁除了美白治痘,對水腫型的肥胖也很有幫助。 但是孕婦禁止吃哦!
(5) 烏賊
    烏賊的脂肪含量,每 100g 才有 0.7g ,是很不容易害妳變胖的食物。
(6) 木瓜 
    木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目說,木瓜可以去水腫、治腳氣病 。
    關節不好的人,也可以吃木瓜改善哦!
(7) 綠豆芽 
    含有較高的磷、鐵之外,主要含有大量的水份,多吃綠豆芽,也不易形成脂肪在皮下。

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為何要穿彈性褲襪

人是直立動物,腿部靜脈為了要對抗地心引力將血液送回心臟,所以靜脈中每隔10~20公分有一個瓣膜,阻擋血液往低處回流,加上小腿肌肉群在運動時收縮,像幫浦般把血液往上壓,才不會讓血液聚積在下肢。


靜脈就像水管,如果閘門(瓣膜)出問題,或是水(血液)回流不佳,便會將下肢靜脈撐大,壓力增高造成靜脈曲張。


若是靜脈曲張還可忍受,不想動手術受罪,或是花錢做雷射,醫師建議,下列方法可以減緩和預防靜脈曲張惡化:


1.運動:尤其是健走,可以啟動小腿肌肉群,促進靜脈血液回流。


2.控制體重:減輕下半身負荷。


3.穿彈性襪:選擇彈性係數較高的彈性褲襪。一般至少要200~300丹(denier,彈性壓力指數)。每天早晨下床前,將雙腿抬高,穿上彈性襪,達到預防與阻止靜脈曲張持續惡化。 4.懷孕婦女可以穿特製彈性襪 有些女性會在產後因腹壓降低而使靜脈曲張減輕或消失,梅約醫學中心建議有靜脈曲張的孕婦,生產後先觀察三個月看看。


4.久站久坐記得動一動:若無法常走動,記得做足背伸直屈曲動作,讓小腿肌肉收縮幫助血液回流。


5.不翹二郎腿:這種姿勢會阻礙血液循環,加重靜脈曲張。


6.抬高下肢:每天睡前在床上將雙腿抬高超過心臟約10~15分鐘,或是睡覺時用枕頭墊高下肢,促進腿部血液回流。


哪些人較易得靜脈曲張(Varicose Vein)


根據臨床醫師估計,台灣約有25~40%女性、20%的男性患有下肢靜脈曲張。有些職業更是高危險群,台北市立萬芳醫院曾對文山區149位教職員調查發現,高達91%的受檢教職員有輕度到嚴重的靜脈曲張。


除了老師,容易有靜脈曲張的工作,還包括需要長時間站立的外科醫師、護士、髮型師、專櫃、電梯服務員、廚師、餐廳服務員、舉重選手,以及長時間坐著不動的作業員、銀行職員、美容師、牙醫師等等。


Why should I wear "support" stockings?


During a lifetime, over 70% of all women and over 50% of all men will develop varicose veins or similar venous disorder, for the reasons referred to above. 80% of varicosities in women occur during child bearing years. The wearing of graduated compression stockings not only relieves the pain and discomfort of varicose veins, leg fatigue, swelling, etc., but will help to prevent these problems from occurring.  Therefore, it is better not to wait for the problem to occur, but to take measures to prevent it.


What does graduated compression hosiery do......?


It improves venous and lymphatic blood flow.  It is designed to deliver a controlled amount of pressure which is greatest at the distal end (ankle) of the garment and gradually decreases towards the proximal (top) end of the stocking.  This gradient pressure promotes better venous blood flow which in turn will control swelling, varicosities, leg fatigue, and other problematic leg conditions.


Causes


Arteries carry blood from your heart to the rest of your tissues. Veins return blood from the rest of your body to your heart, so the blood can be recirculated. To return blood to your heart, the veins in your legs must work against gravity. Muscle contractions in your lower legs act as pumps, while toned, elastic vein walls help blood return to your heart. Tiny one-way valves in your veins open as blood flows toward your heart then close to stop blood from flowing backward.


Varicose veins occur when the valves in your veins malfunction. As you get older your veins can lose elasticity, causing them to stretch. When this happens, blood that should be moving toward your heart may flow backward. Blood pools in your veins, and your veins enlarge and become varicose. The veins appear blue because they contain deoxygenated blood, which is in the process of being recirculated.


Some pregnant women develop varicose veins. Pregnancy increases the volume of blood in your body, but decreases the flow of blood from your legs to your pelvis. This circulatory change is designed to support the growing fetus, but it can produce an unfortunate side effect ? enlarged veins in your legs. Varicose veins may surface for the first time or may worsen during late pregnancy, when your uterus exerts greater pressure on the veins in your legs. Hemorrhoids are varicose veins located in and around the anus.


 



Anti-reflux valves lead the                                                                              Veins have a tonic wall holding


           


blood toward the heart                                                                                    the blood back and preventing it from crossing


                                                                                                                               the wall


 


   


Prevention


There's no way to completely prevent varicose veins. But improving your circulation and muscle tone can reduce the risk of developing varicose veins or getting additional ones. To improve circulation and muscle tone, follow these tips:



  • Exercise. Get your legs moving. Walking is a great way to encourage blood circulation in your legs. Your doctor can recommend an appropriate activity level for you.
  • Control your weight. Shedding excess pounds takes unnecessary pressure off your veins.
  • Watch what you wear. Avoid high heels. Low-heeled shoes work calf muscles more, which is better for your veins. Don't wear tight clothes around your waist, legs or groin. Tight panty-leg girdles, for instance, can restrict circulation.
  • Elevate your legs. To improve venous circulation, take several short breaks daily to elevate your legs above the level of your heart. For example, lie down with your legs resting on three or four pillows.
  • Avoid long periods of sitting or standing. Make a point of changing your position frequently to encourage blood flow. Try to move around at least every 30 minutes.
  • Don't sit with your legs crossed. This position can aggravate circulation problems.

 


                       When you start wearing compression hosiery, you may immediately notice


          that the "squeeze" feels refreshing and stimulating.  You may find that you can walk


          or stand in greater comfort than before.  Compression stockings help the blood in


          your veins to flow in the right direction - back toward your heart. 


 

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