HAPPY FACE

A special gift from 139 Chocolate

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139手工巧克力 愛情久久 幸福九九

A bloom of happiness in my heart…

A glow of joy in my life….

Your love has given me many reasons to look forward to each day.

I love you!  Happy Valentine’s Day

HAPPY VALENTINE’S DAY!

Friends come and go in your life…

But there are some who never wither away

and keep spreading happiness like the fragrance of

sweet roses all around 

You happen to be one of them.

不少人愛吃巧克力，認為它能帶來幸福感覺。

    英國研究人員如今又給吃巧克力找到一個新理由：巧克力中所含的黃烷醇能幫助提高大腦計算能力。

    倒數試驗

    英國諾森布裏亞大學大腦表現與營養研究中心主任戴維‧肯尼迪和同事找到３０名志願者，讓他們進行倒數試驗。

    志願者從電腦隨機選取的８００至９９９間任意數字開始，以３為間隔倒數。研究結果顯示，在飲用含５００毫克黃烷醇的可可飲料後，志願者們的倒數速度和準確率明顯提高。

    另外，與未飲用可可飲料前相比，即使連續不停倒數１個小時，志願者們的疲勞程度也不及從前。

    不過當志願者們以７為間隔倒數時，無論是否飲用可可飲料，速度和準確程度都相差不大。研究人員說，這是因為這樣倒數更復雜，大腦活躍的部位與倒數３時也稍有不同。

　　增強腦力

    肯尼迪在布賴頓召開的英國心理學協會年會上說，巧克力中富含的黃烷醇能增加大腦血流量，“對于那些難做、需要費腦力的事情來說，它（巧克力）可能會幫得上忙”。

    他說，有些學生喜歡在復習考試時吃些巧克力，現在看來這的確能給他們帶來好處。

    研究人員說，試驗所用黃烷醇劑量太大，普通人很難從日常飲食中獲得。不過，肯尼迪也說，充足證據可以證明，普通劑量黃烷醇可以防止功能退化，“你吃富含黃烷醇的蔬菜和水果數量越多，從長遠來看對大腦越有益”。

　　益處多多

    試驗的另一名主要參與者埃瑪‧懷特曼說，研究人員正在調查少量黃烷醇對大腦的影響。

    研究人員建議人們常吃巧克力、蘋果和葡萄，或飲用紅葡萄酒、茶和可可飲料補充黃烷醇。其中，黑巧克力的黃烷醇含量高于普通巧克力和牛奶巧克力。

    這對巧克力愛好者來說的確是一則喜訊。有調查顯示，盡管金融危機襲來，人們節衣縮食，但是對巧克力的喜愛之情絲毫沒有“退燒”。美國巧克力銷售額預計將持續增長，到２０１１年達到１８０億美元。

    之前曾有研究表明，適量食用巧克力有益心血管。美國專家還建議家長讓孩子喝巧克力奶昔幫助治療神經性厭食。（荊晶）

The History of Valentine's Day

西洋情人節 St. Valentine's Day 最早可追溯到早期羅馬的牧神宗教節慶。 當時的羅馬郊外，有許多野狼在鄰近的森林遊走，給人畜不少威脅。而羅馬人認為牧神，可以驅趕這些野狼，給人們安全，牧神的節慶就是在 二月十五日 慶祝。漸漸地這個節慶變成，在牧神節的前夕，也就是 二月十四日 當晚，羅馬女孩子的名字會被寫在一張小紙籤上，再由男孩子抽出，而這一年她就是他的愛人。

　　而為何後來 二月十五日 的牧神節，演變成 二月十四日 的聖范倫坦斯日（St. Valentine's Day） ，紀念基督教的殉道者范倫坦斯？因為到了公元二百七十年，羅馬是個反基督教的國家，許多基督徒遭受迫害。另外，當時皇帝革老丟二世禁止士兵婚嫁，而有個基督徒范倫坦斯不僅反抗皇上禁令，拒絕敬拜羅馬神祗，並且秘密地替未婚男女舉行婚禮，因此被逮捕，入獄，並於 二月十四日 被砍頭。

　　多年過後，羅馬成為基督教國家，許多為信仰殉道的基督徒，一一成為人們景仰的聖徒。而 二月十四日 就不再慶祝牧神節，以紀念殉道者聖范倫坦斯代替。在西方甚至演變成 二月十四日 這天寄卡片或送禮物給所愛的人，並且不限於情人，父母、兄弟姊妹、朋友、老師、、都可以。

139 手工創意巧克力  

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