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考駕照

                 
阿美跑去考駕照。
                 
主考官考她 : 「妳騎在路上看到了一個人與一條狗。妳該撞人還是撞狗?
                 
阿美毫不考慮的馬上回答 : 「我會撞狗。」
                 
主考官搖搖頭,並說道 : 「妳還是下一次再來吧。」
                 
於是阿美很不服氣地問 : 「難道我要去撞人嗎?
                 
主考官看了阿美一下,說道 : 「不,妳應該......踩煞車。」


                 
不辦理床位
                 
一對夫妻氣急敗壞地趕到航空公司柜臺辦理登機手續,
                 
因為機位不多,他倆不能坐在相鄰座位。
                 
那男的立即怒道:我們是夫妻,為什么不能坐在一起?
                 
服務員從容答道:先生,我們處理的是機位,不是床位!


                 
你瞎了嗎?
                 
在繁榮的市區發生交通意外,兩輛小轎車迎面相撞。
                 
其中一位司機怒氣沖沖大叫:你瞎了嗎?
                 
另一位司機不甘被辱,反唇相譏:誰說的?我不是把你撞個正著嗎?



                 
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別生氣!瘋櫻花,日本能台灣就是不能










·           


日本人賞櫻不僅在「景」,更在於「境」與「心」,台灣瘋賞櫻,還差上一大截!




阿里山花季的要角吉野櫻已經盛開,比起山櫻花,這種「最有日本味」的櫻花綻放,人潮蜂湧而至的「盛況」可想而知,很多人都會說「哇!好像在日本賞櫻喔,根本不必出國!」,這種說法是對也是錯,對的是「花看起來一樣」,錯的是「賞花的氛圍,完全不一樣」!




 




今年的二月和以往不一樣,一個是「林來瘋」,一個是「櫻來瘋」,應該都沒忘記武陵賞櫻的美麗變哀愁吧?台灣的「一窩蜂」現象,又在這次發作,習慣的「短線操作」,也如影隨形。




 




無論從「新寵」的武陵櫻花季,或是「老字號」的陽明山花季、阿里山花季,塞車,不是唯一的問題,也不是全然無解,更關鍵的問題在於「心態」、「心境」與「空間」的思維能否改造,換句話說,就是如何能從「一窩蜂熱潮」轉變為「內化的雅興」。




 




日本的賞櫻,不只是視覺上的饗宴,而是歷經百千年來,逐漸內化於社會人心的一種文化、儀禮,賞的不只是「景」,更在於「境」。

日本人愛櫻花,從品種的不斷研發、栽種櫻花適性適所的場地、空間考量,都不是一朝一夕,也不是侷限於某地某處,早期種在皇室、貴族的御所花園,擴及至地方政府、居民選擇適合的河畔、堤岸、公園或是自家栽種,種植的櫻花品種還會考量與環境、氛圍的契合。




 




種植櫻花講究的不只樹種、花形,也在於一種與環境空間共構的氣氛,而人們在引領期盼的櫻花季到來之際,由於長年融入生活,已然形成的「文化」,讓即使人潮不斷的「賞櫻名所」,散發出的依舊是怡然、陶醉、優雅的情趣,這些都在周邊交通設施、賞櫻處所的空間規劃以及賞櫻人們的行為舉止上顯現。




 






 




 




東京的上野公園、新宿御苑,擴及青森的弘前、秋田的角館、長野的松本古城,直到最南端沖繩的名護,不僅「百選櫻花名所」,全日本的櫻花遍植,形成每年全民關注的「櫻花前線」,無論都會大城或山野小村,凡賞花的地區,大眾交通運輸多半方便、順暢,人們除卻湧向「名所」賞花,即便一個櫻花數量不多的小公園,也能讓他們陶然享受。




 




「櫻花名所」不只讓人們賞花,也形成促進社區營造、空間改造、振興經濟等多重動力,讓人們賞花的選擇去處多元且富地域特色,而人們愛花、惜花漸漸形塑成生命儀禮的內化,讓人們可團坐花樹下歡愉共聚,即便只有一株盛開的花樹,佇立細賞、靜坐、寫生,也能夠怡然享受花季的詠嘆。







賞櫻已然內化為日本人民的生命儀禮,於是,人與櫻共融成詩入畫,自成靜美的詠嘆。




一旦空間的營造形成,人們懂得從賞花至賞境的內化昇華,賞櫻就不再是一窩蜂的熱潮,而是流轉於人心的雅興與感動,整個從「景」、「境」、「心」的賞櫻氛圍,也就自然優雅成形。







講究環境空間營造與人民素質相配合,賞櫻氛圍於焉風雅。





回到台灣,就以「火紅新生代」的武陵來看,初始以安置榮民、開創高山農場拼生計(經濟)的定位,山谷河畔成片的果園、高麗菜園,養了生計,卻壞了環境,空氣中飄著是雞糞味、農藥味與揮之不去的蒼蠅群;所幸,後來有了政策的轉向,以及至少兩位擁有環境、空間改造思維的主事者,才能有今日梅花、櫻花、果花等四季盛景紛呈的改變。




 




一位是不幸已於2002年辭世的前武陵農場場長黃明福,1997年勇於放棄每年收入超過1000萬元的高冷蔬菜耕種,進行大規模造林的農場轉型計畫,還給櫻花鉤吻鮭賴以生存的七家灣溪乾淨的水源,也讓武陵山谷間,有了綠樹成林、繁花綻放的美麗改變。另一位則是目前任職於陽明山國家公園的林永發處長,當年他在雪霸擔任處長任內,將武陵成排綿延的電桿消失於地面,才能讓遊客在賞花賞景時,免於電線桿的視覺干擾。







武陵改造成功,塑造了可以優雅賞櫻的環境與條件。




 




環境、空間的改造完成,給了形塑「意境」的機會,但在今年的熱潮中,非但沒有優雅的賞花情調,大量遊客進入更造成環境與空間的負擔與破壞。這當然關係到權責單位的缺乏「預警敏銳度」與管理應變的措手不及,但遊客也得負起相當大的責任。

或許有人怪罪媒體的「大肆宣傳」,但人們是否也看到「武陵塞爆」的新聞不斷播出而停止持續湧入?暫且把塞車、擠爆的原因、責任擺一邊,進入武陵的遊客只單純賞花拍照?有多少人「不小心」折斷了綻滿繁花的樹枝?有多少人刻意搖晃、敲打去製造「浪漫的櫻花雨」,又有多少人不檢討自己的衛生習慣,只抱怨甚至大聲責怪整天不停打掃廁所的工作人員?

蜂湧而至的人潮一哄而散之後,留下的是什麼?其他各地的賞櫻熱點,如北投復興三路的「櫻 樹花道 」,明明寫著偌大的「花道旁請勿停車」,又有多少人視而不見,只圖個人賞花拍照的私利?






武陵賞櫻能否從2012爆量壅塞的經驗中找到出路?







對「請勿停車」告示視而不見之類的遊憩行為不改,優雅賞櫻在台灣,還很遙遠。




 




看到了賞櫻熱,私人的土地準備改種櫻花以求來年大發利市,甚或有要求地方政府砍掉原有的行道樹,改種櫻花的聲音出現,這不又是台灣社會慣有的「一窩蜂」與「短線操作」的思維重複再現?

進入高潮的阿里山花季,相較於武陵,是「老牌」的季節盛事,關於交通的管制疏導、大眾運輸的規劃、遊客總量的節度,以及賞花遊客的舉措行為,是否會有更優質的表現,值得我們觀察審視。

「賞櫻熱」不是壞事,在經歷那麼多的慘痛經驗後,從政府到人民,如果沒有從中汲取教訓,不從長遠的眼光做整體規劃、選擇適合的地域與空間,不改變推動觀光旅遊的思維與作法,不改變個人旅遊的觀念與行為,儘管你要說「崇洋媚外」、「長他人志氣、滅自己威風」,從賞櫻熱這件事來看,還是不得不遺憾的 說:「 日本能,台灣就是不能!」



 



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牛津大學給女人及男性提出的健康指南!


牛津大學給女人提出了16條健康指南: 


牛津大學的科學家們通過對130萬女性長達13年的跟蹤研究發現,許多疾病的產生與女人的生活方式有著直接關聯。由此,他們給女人提出了16條健康指南。 



1.儘量別喝碳酸飲料。 可樂等碳酸飲料中含有磷酸鹽形式的磷酸,它會影響鈣的吸收。一項關於骨質疏鬆症的研究顯示,一周喝5罐汽水,包括4罐可樂,年齡較長的女人骨密度會降低4%。所以女人儘量不要喝碳酸飲料。 



2.不要太瘦。 理想的體重指數約為24。體重指數BMI的計算方法為:體重(公斤)除以身高()的平方。如果低於這個體重,就會影響生育。例如體重指數小於18.5的女人懷孕的概率會更小。此外體重指數小於19的女人更易患骨質疏鬆症。 



3.多吃香蕉。 1/4 的中年女 人正經歷著抑鬱和焦慮。抑鬱的發生,通常是因為體內缺乏“快樂激素”,即複合胺造成的。而複合胺的缺乏是因為攝入氨基酸、色氨酸的攝入不足,人體無法合成這種氨基酸,只能通過食物來攝取。補充色氨酸要多吃火雞、乳酪、李子和香蕉等。因此專家建議,女人最好一周吃411根香蕉。 



4.少飲酒。女人每天喝一杯酒,患乳腺癌 的幾率就從9.5%升至10.6%。此外,喝酒也可能引發其他癌症。目前,專家還沒有明確給出飲酒量的安全範圍,但他們建議,儘量不喝或少喝。 



5. 30歲前完成生育。 研究發現,女人在20歲至30歲之間生孩子,乳腺癌發病率會降低7%。母乳餵養12個月,乳腺癌等疾病發病率將降低4.3%。這是因為,懷孕和哺乳可以降低雌激素水準,也意味著降低了癌症風險。同時,膽囊疾病的發病率也會降低7%。母乳餵養超過13個月,女人患風濕性關節炎的風險會減半。 



6.堅持負重訓練。 一生當中,70%的女人都會遭遇背痛。如果你正經歷著疼痛,最好的緩解方法就是多做啞鈴和杠鈴運動。美國專家建議,背痛的女人至少要堅持做16周的負重運動,其中12%的時間要做有氧運動,也能幫你緩解背痛。 



7.當心胃部贅肉。 臃腫的胃部不僅難看,而且暗藏健康隱患,有10%的人遭受著腸燥症。更需要警惕的是,它往往是卵巢癌的徵兆,並且70%75%的可能性是癌症已經轉移到腹部了。如果胃部贅肉明顯且持續腹脹,必須及時就醫。



9.不要太乾淨。 美國微生物學家通過大量研究得出結論:用普通肥皂和水洗手就足夠了,抗菌產品反而會起反作用。現在抗菌產品已經廣泛進入了人們的生活,像各種除菌香皂、洗手液和沐浴液等。女人作為家庭主婦,為了家人的健康,往往會使用這些 產品。但是,這並沒有讓人們遠離流感和感冒,打破了體內的菌群平衡,並減弱了人體對細菌的敏感度,反而使得病菌在體內大肆作亂。在人體消化和營養吸收系統中,大多數微生物對維護健康十分必要。經常使用抗菌產品,會讓這些有益的微生物難以生存。 



10.長期服用短效口服避孕藥。 此次研究進一步得出結論,短效口服避孕藥能降低子宮癌患病率,而且在停藥後30年內能夠繼續得到保護。研究顯示,女人連續服藥5年,患子宮癌的風險降低20%。連續服用15年,患癌幾率可降低一半。 



11.喝紅茶。 牙 齦疾病是導致心臟病的一個誘因。口腔中的細菌可以製造數千個微小的血液凝塊,會使動脈變窄,從而引發心臟病。如何保護牙齦呢?最好的方法就是堅持喝紅茶。美國專家研究發現,紅茶能降低細菌活性,減少患牙病的幾率,從而減少患心臟病的風險。紅茶不僅能殺死口腔中的細菌,還能產生一種酶,它能使糖轉化成一種黏 性物質,起到堅固牙齒的作用。 



12.服葉酸 (Folic acid) 為了預防新生兒出生缺陷,懷孕的女人必須在懷孕的前12周服夠400微克的葉酸。此次研究同時發現,女人補充葉酸能減少患黃斑變性的發生。目前,哈佛醫學院研究證明,在持續服用葉酸、維生素B6和維生素B 12兩年之後,可以延緩器官衰老。 



13.避免使用激素替代治療。 雖然激素替代療法可以防止心臟病、骨質疏鬆、潰瘍和腸癌等疾病,但現在越來越多的證據表明,雌激素和孕激素的升高會增加乳腺癌的風險。僅僅使用雌激素替代療法可增加宮頸癌的風險,單獨使用孕激素替代療法會增加卵巢癌幾率。 



14.不要吸煙。 吸煙女人患病幾率比不吸煙女人高出兩倍。煙鹼堆積在子宮黏液中,會降低身體對人乳頭瘤病毒的抵抗能力,從而大大增加患宮頸癌的風險。此外,吸煙還會破壞人體的免疫系統。因此,不要吸煙,特別是女人。 



15.想要孩子,多曬太陽。 很多女人之所以出現不排卵現象,是因為缺乏維生素D。孕產顧問分析認為,有50%的英國女人缺乏維生素D,其中12%的人沒有固定的排卵期。為此,耶魯大學的專家讓排卵期不規則的女人通過曬太陽來補充維生素D,結果顯示,她們的排卵週期有了明顯改善。因此專家建議,想要孩子的女人,要保證每天曬20分鐘太陽,就能獲得足夠的維生素D了。 



16.當心妳的處方藥。 有些處方藥可能使你的皮膚對陽光更敏感,從而引發皮膚問題。這些處方藥包括抗生素、膽固醇類藥物、避孕藥、抗炎藥、治療痤瘡的藥以及治療高血壓和糖尿病的藥物等。如果你正在服用它們,出門時一定要格外注意防曬。   

12種對男性健康有益的食物: 
1.蕃茄 許多研究發現,不起眼的蕃茄卻有抗攝護腺癌的效果不只是預防,就算罹患攝護腺癌,蕃茄也能減緩癌細胞的進展。美國底特律芭芭拉.安卡馬納司癌症中心(Barbara Ann Karmanos Cancer Institute)以罹患攝護腺癌的病人為對象,三週後發現吃蕃茄萃取物的那一組,癌細胞惡化、轉移的現象都明顯變慢。 



2.黃豆 很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙,惠澤女性,殊不知黃豆對男性一樣的好。例如常吃黃豆製品的日本男人,罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。 
男性過了60歲,骨質也會開始流失,情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂,卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關,台北市立慢性病醫院營養師周秀娟補充說。 



3.南瓜子 男性40歲過後,大多數人有攝護腺肥大的問題。美國農業部詹姆士.杜克 博士實驗發現,讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物,確實減少了患者頻尿的次數,也改善了其他症狀。而且南瓜子也是維生素E的最佳來源,可以抗老化。 



4.胡蘿蔔 胡蘿蔔也是對抗攝護腺癌的小尖兵。美國哈佛大學南西.庫克(Nancy Cook)博士發表在《癌症(Cancer)》期刊上。她發現,體內所含有胡蘿蔔素濃度高的人和較低者相比,罹患攝護腺癌的比率是45%。胡蘿蔔也可降低罹患心血管疾病的機會。 



5. 海鮮可以增強性能力,好像的確有那麼一回事。研究發現男性精液裡有含有大量的鋅,體內的鋅不足,會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富一顆小小的蠔就幾乎等於一天中鋅的需求量(15毫克),不需多吃,就能精力充沛。 



6.大蒜 日本社會傾向認為大蒜可以增強精力,甚至有壯陽的效果,現在獲得科學證明,因為大蒜可以促進新陳代謝,改善血液循環,所以被認為可以增進活力。而且大蒜中的大蒜素(allicin可以減少維生素B1的耗損,促進能量的新陳代謝,可以減少疲勞,營養師趙思姿指出。另外,大蒜對男性第三大殺手的心臟病,相當有預防的效果。 



7.高維生素C食物 男性在24歲後精子的質與量都在走下坡,如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力,那就是維生素C,《食物神奇療效小百科》作者琴恩.卡波說。高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面,男性常處高壓狀態,更需要營養的幫忙。維生素C可以協助副腎上腺皮質素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌,可以對抗壓力。 



8.全麥麵包 說到壓力,男人常常不眠不休地衝刺事業,壓力不可言喻,卻用菸酒來掩飾勞累。其實壓力大時,營養素維生素B群非常重要。維生素B群包括B1B2B6B12和葉酸、菸鹼酸等,可以維護神經系統的穩定,增加能量的代謝,有助於對抗壓力。 
全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等,都有豐富的維生素B群。而且全麥麵包是複合性碳水化合物,可以緩慢釋放能量,具有鎮定的作用,使人放鬆、不緊張。 



9. 腦部有75%都是水,脫水第一個影響到的器官就是腦,水分太少,會讓人疲勞、反應偏慢。偏偏男人常常一忙,就忘了喝水,就用飲料或湯補充,卻會徒增熱量,多了發胖的機會,營養師周秀娟觀察。因此她建議,在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室,馬上就倒上500㏄的水放在桌上,有空就喝,而且在午餐之前就要喝完,一天至少要喝完兩瓶保特瓶的水(約2000㏄)。 



10. 深海魚 壓力大,也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的O me ga-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等,對心臟血管特別有益。富含O me ga-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等,可以替換著吃,不過要記住一星期至少要吃兩次魚,美國心臟病協會(AHA)建議。 



11. 綠茶 飯後喝杯茶,也對心臟有益。美國波士頓大學的研究發現,每天喝4杯茶,對血液循環有益,也可以降低心臟病與中風的機率。 



12.紅 酒 如果非要喝酒,就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚,留存在酒液中,可以降低心血管疾病的機率;而且各種酒類相較之下,紅酒的普林(會使體內尿酸上升的物質)相當低。但酒類依舊有熱量,趙思姿營養師建議,每天還是控制在60㏄(約半瓶養樂多)以下。 


 


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研析報導..器官食譜:12大部位最愛的食物..

1.眼睛———雞蛋。蛋黃中含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物,


 


能夠幫眼睛延緩衰老。研究顯示,堅持每天吃一個雞蛋,只要5個星期,就能見效。


 


蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素,護眼效果更好。

2.大腦———高麗菜。十字花科蔬菜中都含有乙醯膽鹼,可健腦,促進記憶。


 


研究表明,每天吃高麗菜,認知功能的下降速度可減慢40%


 


高麗菜生吃效果最好,用來涼拌、做沙拉。即使做熟,也不宜加熱過久,以免有效成分被破壞。


 


(注意農藥殘留的清洗)
⋯⋯
3.皮膚———番茄。番茄是最好的防曬霜。因為它富含天然強力抗氧化劑———番茄紅素。


 


每天只需攝入16毫克番茄紅素,就能將曬傷的危險係數降低40%


 


北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出,紅色番茄中的番茄紅素多,可有效防治因衰老、


 


免疫力下降引起的疾病,黃色的番茄紅素含量少,但含更多胡蘿蔔素,可防止皮膚乾燥、粗糙。

4.鼻子———葵花子。葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一。


 


維生素E是出色的抗氧化劑,有維護免疫系統的作用。


 


每天吃30克葵花籽就能補充所需維生素E量的46%

5.嘴唇———核桃。每天吃幾個核桃,就能擁有水潤不乾燥的雙唇。


 


這是因為,其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助於調節新陳代謝。


 


和老核桃比起來,鮮核桃由於含水分較多,營養價值差一點,但其中維生素含量則較高。

6.牙齒———奇異果。不少牙齦出血源於維生素C缺乏。


 


奇異果的維C含量在水果中名列前茅,可算是牙齦的守護者。


 


義大利研究人員發現,如患有牙周疾病,飽受牙痛與牙出血的折磨,


 


每天吃個奇異果,不但能有效緩解,還可使患口腔癌的風險降低50%

7.指甲———牛肉。不要認為指甲只有一層,其實它還有角蛋白層。


 


如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂,最快捷的補救辦法是補充蛋白質和鐵。


 


在日常飲食中,牛肉不但含有豐富的蛋白質,含鐵量也名列榜首,並且其所含的鐵容易被人體吸收。

8.胸部———花椰菜。新鮮花椰菜有很好的抗癌作用,刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。


 


含維C、胡蘿蔔素更豐富,可提高細胞免疫功能,保健效果更好。

9.心臟———蘆筍。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸,這是一種能夠引起發炎的氨基酸,


 


會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質,比如鉀。

10.腸胃———豆豉。高纖維食物有助於保護胃部,改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料,


 


經發酵製成,含益生菌,能夠改善消化功能。所以,做菜不妨加點豆豉。

11.骨骼———巧克力。巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學的科學家認為,


 


大量補充鎂能增強骨密度,每天吃30克黑巧克力,就能保持全身的骨骼健康。

12.肌肉和關節———橄欖油。其中的單不飽和脂肪酸是一種抗代謝分解物,


 


可以保護肌肉和關節不受破壞。多酚類物質高溫下易被破壞,所以,


 


用橄欖油涼拌菜更能保持其營養。


 





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〈小額創業〉雙胞姊妹 美食創商機


記者張舒婷/專題報導


今年30歲的7年級生雙胞胎姊妹花葉卉卿、葉卉婷, 從小一家人吃遍大江南北,基於對美食的熱愛,5年多前創辦了美食和消費情報分享網站「愛評網」(iPeen),從一開始在簡陋的辦公室中,自己當美食部落 客寫食記,到現在已成為每月不重複到訪人數650萬人次、單年營收挑戰億元大關的超人氣網站。


葉氏姊妹花的父母從商,從小跟著父母吃遍天南 地北的美食,對於美食情有獨鍾。有趣的是,卉婷與老公何吉弘交往時,吉弘深知她熱愛美食,每回約會前,總四處蒐集相關資料,卻常常「誤踩地雷」,也讓本身 有網路業歷練的卉婷、卉卿強烈體認到,美食情報網站極有市場,創業的信念愈來愈堅定。


克難鐵皮屋起家


5 年多前,姊妹倆與何吉弘、另一名負責技術和業務的陳易成終於圓夢,4個平均年齡不到30歲的年輕人,湊足500萬元後,在克難的鐵皮屋辦公室中成立愛評 網,四處品嘗美食,蒐集全台灣的餐廳地址、電話、聯絡方式,親自key in、彙整每筆資料,並自己擔任部落格寫手,寫下一篇篇食記和心得。


這 一路走來,葉氏姊妹花笑著說,確實累積不少難忘的回憶。舉例來說,Google主動登門造訪,洽談合作案,當時她們完全不敢相信自己獲得搜尋引擎龍頭的青 睞,還以為遇到詐騙集團,直到走進Google位於101大樓的辦公室,Google表示可在地圖首頁連上愛評網,並將愛評網的餐廳評比、地址資料放在 Google Map上,他們才確定自己的努力獲得肯定,973月正式成為Google台灣區策略合作夥伴。


Google及臉書找上門


除 了Google外,前年臉書(Facebook)亞洲區主管主動找上幾個台灣的熱門社群網站業者,討論臉書在台灣的營運狀況,愛評網也在受邀之列,並接受 Facebook人員的建議,調整愛評網經營FB粉絲團的方向,結果粉絲數量在短短幾個月就成長5倍,迄今已突破3.2萬人。


但姊妹花也坦承,過程中還是遇到不少挫折,最可怕的經驗之一是,有一次不小心在後台按到 「Delete」(刪除)鍵,竟把辛苦建檔完成的餐廳資料統統毀掉,費盡九牛二虎之力,才拚命把資料搶救回來,從此體驗到備份的重要性,不論處理什麼資料,都會不斷備份再備份。


在眾人努力下,愛評網已從一開始的4名員工,成長至目前的30多人。年營收方面,卉婷說,去年已來到3200萬元,今年可望朝1億元大關邁進。


 


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太魯閣奇遇記       Hansen - Mar. 11, 2012


 


慶幸的是,早年當兵時受過反共救國軍的特別訓練,在歷經太魯閣火車事故時,我並沒有產生特別的恐懼,而是鎮定以待;這也是何以事故發生當時,我只是愣了一下,但並不驚恐,而且還能幫受輕傷的旅客處理傷口,並帶領這些台、外旅客一路輾轉到目的地—花蓮。也正因為這個因素,抵達花蓮的當天晚上,我就能以平穩的心情,帶領著一家四口的澳洲旅客遊當地著名夜市—自強夜市。


 


這一家四口的澳洲旅客是從事故發生後,我們就開始認識的朋友之中的一群。一路上閒聊著:從事故發生時的心情感受,到他們在澳洲生活上的點點滴滴;從他們孩子的生長過程到成長後的期盼等等,無所不聊,讓人覺得我們好像認識很久的老朋友。


 


我們相約到自強夜市品嚐當地的小吃,它是一個非常有特色的小型夜市,在花蓮這個純樸的城市裡顯得非常突出,是國內、外旅客來此必遊的景點之ㄧ。一向自認為很懂得小吃的我碰上這群「澳客」後,才自嘆不如!


 


我們兩位為了更了解花蓮市區,因此向飯店借了兩輛腳踏車,用踩的方式到自強夜市。半路中,發現到一家彩券行,腦中突然閃過一個想法—大難不死,必有後福?因此就停在彩券行門前,花了一百元買了兩張大樂透,結果證明那個想法是錯的,至少尚未實現。


 


到了夜市後,我發現他們一家四口,每到他們喜愛的小吃攤前,總是只點一個或是一碗,全家一起品嚐,每人只吃ㄧ到兩口即止,原以為他們是為了節省開支,其實不然。觀察後發現他們前後總共品嚐了五、六家不同的小吃店,問其原因,才知道原來他們難得來台灣,到花蓮玩的機會更小,希望多品嚐幾家小吃的口味,因此才出此策略;若一開始即一人一碗或一個,頂多吃個一、兩家小吃,便要打道回府,他們實在是高明、高明!


 


五十幾年來第一次來到花蓮,因此,第二天,天一亮,眼睛一開,整個人精神就感到非常清爽,或許是花蓮的空氣比較新鮮。因此打算用一天的時間來遊山,第三天來玩水。兩人快速盥洗後,便直接趕往花蓮客運總站,搭乘客運。因第一次來花蓮,對於要去那個旅遊景點也沒什麼概念,因此,只打算沿著太魯閣國家公園旅遊路線選擇兩、三個景點自由行。


 


客運經過新城火車站後開始爬坡,此時已接近了太魯閣國家,只見兩邊的山非常陡峭,幾乎成九十度角,十分壯觀;所經過的山洞與道路,是早期原住民與榮民一槌一槌手工打造而成,可以鬼斧神工來形容,相當不簡單!除了鬼斧神工的道路與隧道外,雄偉的山勢還披上青翠的外衣,叫人美不勝收!


 


約四十分鐘後,抵達了心中設定的第一站—砂卡噹(國民政府來台後改名為神祕谷,現在恢復其原名)步道。車子在隧道與隧道之間的橋樑上停了下來,它高聳在溪谷上。第一個映入眼簾的是貫穿天空、直立而下的巍巍高山,連接著萬丈深淵、貫穿橋下的溪谷,彷彿是一幅氣勢磅礡的畫作;其次,令人吸睛的是要步入砂卡噹,那排非常陡峭的階梯,由上往下看約有五、六層樓高,令人看了腳底都涼了。


 


我們順著五、六層高的階梯走下半山腰,然後沿著由原住民手工打造的出來的小道漫步著,這條小徑是為了立霧溪水力發電廠而開鑿的,沿著溪流蜿蜒而上,美麗景色比世外桃源還世外桃源。


 


此時遊客並不多,非常喜歡照相的內人,手拿著相機這裡也照,那裡也照,同時託數位相機不用底片的福,前後照了不下數百張;而我則四處瀏覽,腳酸了,就到處歇腳。


 


半途中,發現到有家路邊小商店,是原住民開設的;該原住民也是出生在彰化,後來移民到花蓮來居住。架子上擺著香腸、地瓜等,旁邊還放著一盤非常新鮮的生山蘇葉片。好奇心使然,便趨前請教,原來香腸加生山蘇葉片一起入口,是非常入味的。雖然如此,該原住民的生意並不好,前後兩個小時光景,都不見遊客上前光顧。大概是扶弱濟傾之心使然,我們兩位首先前往光顧,順便展現出「行銷人」的本性,幫忙么喝起「煙腸佮山蘇足好食,無好食,免錢!」


 


么喝了幾次,終於來了幾組客人。其中來的第一組客人是一對退休老師(許老師/楊老師),一口下肚後,連他們兩位對於這種組合吃法也是讚不絕口。聽到對方讚美之聲,況且是我么暍他們來品嚐的,心裡一爽,我就搶先幫他們付了錢。沒想到此動作一出,今天接下來的心情就一路High到進入夢鄉。


 


或許是雙方頻率相吻合,一聊竟然像是老朋友似的沒完沒了。原來他們賢伉儷是居住在吉安鄉的一對退休老師,今天一早原本只打算開車到砂卡噹步道走走,中午就要打道回府,沒想聊到我們的行程後,他們居然改變了原先的計畫,硬是要載著我們兩位繼續今天未完成的行程,並做我們的嚮導。


 


沒道理讓一對素昧平生的夫婦作如此大的犧牲啊!但硬推還是推不掉,最終還是從善如流。哇塞!真是天上掉下來的禮物啊!一條香腸竟然交到一對如此善心的賢伉儷,絕對值得!(實在是很不好意思)


 


第一站原訂按照先前計畫,由最遠處—天祥一路玩下來,但開車沒多久,進入第一個隧道,就開始塞起車來,經驗提醒了住在當地的許老師夫婦,必須趕緊回頭,以免塞死在隧道內,結果證明他是對的。


 


由於昨天下雨,前面往天祥的道路兩旁有落石,我們只得轉往布洛灣部落,那是一處景色非常漂亮的部落,氣溫經年穩定,是非常適合居處的地方。再往裡頭走去,出現在眼前的,竟然是一家很有布洛灣原住民特色的民宿,蓋在高聳山林下的一片草原上,如詩如幻!走完了一段步道後,楊老師提議進入布洛灣餐廳用餐,其實我肚子還很撐呢!但恭敬不如從命,隨意點了一碗酸辣麵,但卻只吃了一、兩口,就舉白旗了,有點可惜。


 


接著,一行兩對老夫妻繼續前往嚮往已久的著名景點—長春祠,遠遠看來就知道長春祠到了,因為我在相片、電視上已經看了四、五十年了,而這是首次看到他的真面目。


 


其實從進入太魯閣國家公園後,一路上每一處都是景點;每一景點都是山明水秀,可真是人間天堂,難怪許老師大學畢業後,從彰化來此教書,便在此定居。


 


在長春祠前留下照片後,楊老師指著長春祠的左上方,介紹著天堂鐘。隨後我們沿著長春祠的左側往上爬,這是號稱在花蓮住了四、五十年的這對善人從沒上去過的。這次也不知道什麼原因,打破了他們四、五十年來的紀錄,特地帶領我們上去。


 


哇塞!真是高聳又陡峭啊!坡度簡直是成90度上去,只覺得是在繞著山峰蜿沿直上,累煞了我們四位「肉跤」,在中途共計停了N次,最後,終於登上了頂峰—天堂鐘的位置。從上往下鳥瞰,簡直就像是在台北101的頂樓往下看般的壯觀且驚悚,也比從美國黃石公園內的玻璃平台鳥瞰更雄偉,但是大家都「跤尾攏僬冷」!。


 


就在我們四位爬得氣喘如牛的同時,手機響起,遠端傳來彰化好朋友—重昆與富美賢伉儷的聲音,嚇了我一跳;原來他們正從宜蘭出發,準備前來花蓮的途中,這已是第二天;他們打算在花蓮再停留兩天,然後繼續往台東住一晚,沿途品嚐當地的新鮮特產小龍蝦,再由南部回彰化,真是一對令人羨慕的神雕俠侶。


 


真巧!他鄉遇故知!我們約了晚上一起再到自強夜市嘴饞一番;因為,之前許老師夫婦就說明今晚六點有朋友要前去府上拜訪,因此我們的天祥行程也在天堂鐘這裡暫時劃下句點。


 


「真是好人做到底」,兩位大善人還親自送我們回飯店。由於離六點鐘還早,我邀請兩位到飯店內喝點熱咖啡,聊聊過去,原來兩位還真是大善人,他們都參加了花蓮持修積善協會,經常在默默的幫助別人,令人欽佩。


 


過沒多久,重昆、富美賢伉儷就出現在飯店門口,一行四人就這樣乘坐這部名貴的休旅車,往自強夜市出發。陪著兩位好友依樣畫葫蘆,繞了兩圈,並商議明天的行程。


 


由於來到花蓮已經第三天,都還沒到花蓮市中心逛大街,了解花蓮。因此,一大早,我搖醒正在沉睡中的惠瑜,簡略盥洗後,即匆忙往市區裡頭走去。市區並不大,我們住的旅館是屬於新市區,為了多做了解,因此我們往舊市區方向走;市區車子並不多,空氣相對新鮮。


 


真是難得「他鄉遇故友」!九點鐘一到,我們準時在飯店門口上車,第一站來到嚮往已久的七星潭。沿著太平洋的海岸線,只見白晰晰的鵝卵石,非常非常的漂亮!凝視太平洋許久後,腳也酸了,四人就隨意的坐在雪白的鵝卵石上,眼睛眺望著太平洋,面對著故鄉老友暢所欲言,聊著過去,聊些未來;談著事業,談些家庭,再快樂的心境也不過如此而已!


 


忽然間,轟的一聲,差點沒把我嚇倒,一架F-16戰鬥機從旁呼嘯而下,原來旁邊就是名聞全國、位於花蓮機場旁的佳山空軍基地,接著連續好幾架戰鬥機降下機場,或許是在做飛行練習吧!


 


聊著、聊著,中午也快到了。一車子的人開到市區裡,去找尋美食來裹腹飢餓的肚子。最終落腳在一家看起來蠻乾淨的川菜館,四位各點了一樣喜歡的菜,再加上一鍋暖暖的火鍋,這就是我們豐盛的午餐。


 


後來有人提議到知名的美崙飯店的後花園去做午後休閒,清澈的泳池躺在人工的小瀑布前,我們沿著小山坡散步到小瀑布的上頭,從上觀看整個飯店後花園美景,正如重昆兄所言,整個後花園美輪美渙,不輸其他景點。



快樂的時光過得總是比較快,手錶指針已接近下午四點鐘,也該回飯店整理行李,準備搭下午六點鐘的太魯閣號火車回彰化。


 


就在火車站等候火車之際,手機響起大善人的聲音「喂!喂!林先生嗎?」


 


「是的!」


 


「有空嗎?等一下是否願意到寒舍來聊聊,我準備了晚餐,今晚邀請您們兩位一起用餐。」


 


「哇!歹勢啦!我們人已經在火車站候車,準備搭六點鐘整的太魯閣號火車回彰化,火車已經快到站了。」


 


「怎麼會是這樣?我記得您們不是明天才回去嗎?」


 


「對不起啦!可能我沒說清楚,是今天下午六點鐘的回程車票。我也非常希望能夠再跟您們聊聊,只是回程票已訂好,而且不容易更改車次,下次有機會一定再來找您們兩位善人敘敘舊。非常感謝您們兩位這幾天來的熱心招待,有機會回彰化,歡迎來電,讓小弟我有機會回報您們的招待。」


 


就這樣,在離情依依情況下,搭上回程火車。回顧這趟花蓮之旅,有驚險、有生氣,也有溫馨的,可說是一次多采多姿

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太魯閣奇遇記                 Hansen - Mar. 11, 2012


 


慶幸的是,早年當兵時受過反共救國軍的特別訓練,在歷經太魯閣火車事故時,我並沒有產生特別的恐懼,而是鎮定以待;這也是何以事故發生當時,我只是愣了一下,但並不驚恐,而且還能幫受輕傷的旅客處理傷口,並帶領這些台、外旅客一路輾轉到目的地—花蓮。也正因為這個因素,抵達花蓮的當天晚上,我就能以平穩的心情,帶領著一家四口的澳洲旅客遊當地著名夜市—自強夜市。


 


這一家四口的澳洲旅客是從事故發生後,我們就開始認識的朋友之中的一群。一路上閒聊著:從事故發生時的心情感受,到他們在澳洲生活上的點點滴滴;從他們孩子的生長過程到成長後的期盼等等,無所不聊,讓人覺得我們好像認識很久的老朋友。


 


我們相約到自強夜市品嚐當地的小吃,它是一個非常有特色的小型夜市,在花蓮這個純樸的城市裡顯得非常突出,是國內、外旅客來此必遊的景點之ㄧ。一向自認為很懂得小吃的我碰上這群「澳客」後,才自嘆不如!


 


我們兩位為了更了解花蓮市區,因此向飯店借了兩輛腳踏車,用踩的方式到自強夜市。半路中,發現到一家彩券行,腦中突然閃過一個想法—大難不死,必有後福?因此就停在彩券行門前,花了一百元買了兩張大樂透,結果證明那個想法是錯的,至少尚未實現。



到了夜市後,我發現他們一家四口,每到他們喜愛的小吃攤前,總是只點一個或是一碗,全家一起品嚐,每人只吃ㄧ到兩口即止,原以為他們是為了節省開支,其實不然。觀察後發現他們前後總共品嚐了五、六家不同的小吃店,問其原因,才知道原來他們難得來台灣,到花蓮玩的機會更小,希望多品嚐幾家小吃的口味,因此才出此策略;若一開始即一人一碗或一個,頂多吃個一、兩家小吃,便要打道回府,他們實在是高明、高明!


 


五十幾年來第一次來到花蓮,因此,第二天,天一亮,眼睛一開,整個人精神就感到非常清爽,或許是花蓮的空氣比較新鮮。因此打算用一天的時間來遊山,第三天來玩水。兩人快速盥洗後,便直接趕往花蓮客運總站,搭乘客運。因第一次來花蓮,對於要去那個旅遊景點也沒什麼概念,因此,只打算沿著太魯閣國家公園旅遊路線選擇兩、三個景點自由行。


 


客運經過新城火車站後開始爬坡,此時已接近了太魯閣國家,只見兩邊的山非常陡峭,幾乎成九十度角,十分壯觀;所經過的山洞與道路,是早期原住民與榮民一槌一槌手工打造而成,可以鬼斧神工來形容,相當不簡單!除了鬼斧神工的道路與隧道外,雄偉的山勢還披上青翠的外衣,叫人美不勝收!


 


約四十分鐘後,抵達了心中設定的第一站—砂卡噹(國民政府來台後改名為神祕谷,現在恢復其原名)步道。車子在隧道與隧道之間的橋樑上停了下來,它高聳在溪谷上。第一個映入眼簾的是貫穿天空、直立而下的巍巍高山,連接著萬丈深淵、貫穿橋下的溪谷,彷彿是一幅氣勢磅礡的畫作;其次,令人吸睛的是要步入砂卡噹,那排非常陡峭的階梯,由上往下看約有五、六層樓高,令人看了腳底都涼了。



我們順著五、六層高的階梯走下半山腰,然後沿著由原住民手工打造的出來的小道漫步著,這條小徑是為了立霧溪水力發電廠而開鑿的,沿著溪流蜿蜒而上,美麗景色比世外桃源還世外桃源。


 


此時遊客並不多,非常喜歡照相的內人,手拿著相機這裡也照,那裡也照,同時託數位相機不用底片的福,前後照了不下數百張;而我則四處瀏覽,腳酸了,就到處歇腳。


 


半途中,發現到有家路邊小商店,是原住民開設的;該原住民也是出生在彰化,後來移民到花蓮來居住。架子上擺著香腸、地瓜等,旁邊還放著一盤非常新鮮的生山蘇葉片。好奇心使然,便趨前請教,原來香腸加生山蘇葉片一起入口,是非常入味的。雖然如此,該原住民的生意並不好,前後兩個小時光景,都不見遊客上前光顧。大概是扶弱濟傾之心使然,我們兩位首先前往光顧,順便展現出「行銷人」的本性,幫忙么喝起「煙腸佮山蘇足好食,無好食,免錢!」



么喝了幾次,終於來了幾組客人。其中來的第一組客人是一對退休老師(許老師/楊老師),一口下肚後,連他們兩位對於這種組合吃法也是讚不絕口。聽到對方讚美之聲,況且是我么暍他們來品嚐的,心裡一爽,我就搶先幫他們付了錢。沒想到此動作一出,今天接下來的心情就一路High到進入夢鄉。


 


或許是雙方頻率相吻合,一聊竟然像是老朋友似的沒完沒了。原來他們賢伉儷是居住在吉安鄉的一對退休老師,今天一早原本只打算開車到砂卡噹步道走走,中午就要打道回府,沒想聊到我們的行程後,他們居然改變了原先的計畫,硬是要載著我們兩位繼續今天未完成的行程,並做我們的嚮導。


 


沒道理讓一對素昧平生的夫婦作如此大的犧牲啊!但硬推還是推不掉,最終還是從善如流。哇塞!真是天上掉下來的禮物啊!一條香腸竟然交到一對如此善心的賢伉儷,絕對值得!(實在是很不好意思)


 


第一站原訂按照先前計畫,由最遠處—天祥一路玩下來,但開車沒多久,進入第一個隧道,就開始塞起車來,經驗提醒了住在當地的許老師夫婦,必須趕緊回頭,以免塞死在隧道內,結果證明他是對的。


 


由於昨天下雨,前面往天祥的道路兩旁有落石,我們只得轉往布洛灣部落,那是一處景色非常漂亮的部落,氣溫經年穩定,是非常適合居處的地方。再往裡頭走去,出現在眼前的,竟然是一家很有布洛灣原住民特色的民宿,蓋在高聳山林下的一片草原上,如詩如幻!走完了一段步道後,楊老師提議進入布洛灣餐廳用餐,其實我肚子還很撐呢!但恭敬不如從命,隨意點了一碗酸辣麵,但卻只吃了一、兩口,就舉白旗了,有點可惜。






 




 


接著,一行兩對老夫妻繼續前往嚮往已久的著名景點—長春祠,遠遠看來就知道長春祠到了,因為我在相片、電視上已經看了四、五十年了,而這是首次看到他的真面目。


 


其實從進入太魯閣國家公園後,一路上每一處都是景點;每一景點都是山明水秀,可真是人間天堂,難怪許老師大學畢業後,從彰化來此教書,便在此定居。


 


在長春祠前留下照片後,楊老師指著長春祠的左上方,介紹著天堂鐘。隨後我們沿著長春祠的左側往上爬,這是號稱在花蓮住了四、五十年的這對善人從沒上去過的。這次也不知道什麼原因,打破了他們四、五十年來的紀錄,特地帶領我們上去。



哇塞!真是高聳又陡峭啊!坡度簡直是成90度上去,只覺得是在繞著山峰蜿沿直上,累煞了我們四位「肉跤」,在中途共計停了N次,最後,終於登上了頂峰—天堂鐘的位置。從上往下鳥瞰,簡直就像是在台北101的頂樓往下看般的壯觀且驚悚,也比從美國黃石公園內的玻璃平台鳥瞰更雄偉,但是大家都「跤尾攏僬冷」!。



就在我們四位爬得氣喘如牛的同時,手機響起,遠端傳來彰化好朋友—重昆與富美賢伉儷的聲音,嚇了我一跳;原來他們正從宜蘭出發,準備前來花蓮的途中,這已是第二天;他們打算在花蓮再停留兩天,然後繼續往台東住一晚,沿途品嚐當地的新鮮特產小龍蝦,再由南部回彰化,真是一對令人羨慕的神雕俠侶。


 


真巧!他鄉遇故知!我們約了晚上一起再到自強夜市嘴饞一番;因為,之前許老師夫婦就說明今晚六點有朋友要前去府上拜訪,因此我們的天祥行程也在天堂鐘這裡暫時劃下句點。


 


「真是好人做到底」,兩位大善人還親自送我們回飯店。由於離六點鐘還早,我邀請兩位到飯店內喝點熱咖啡,聊聊過去,原來兩位還真是大善人,他們都參加了花蓮持修積善協會,經常在默默的幫助別人,令人欽佩。


 


過沒多久,重昆、富美賢伉儷就出現在飯店門口,一行四人就這樣乘坐這部名貴的休旅車,往自強夜市出發。陪著兩位好友依樣畫葫蘆,繞了兩圈,並商議明天的行程。


 


由於來到花蓮已經第三天,都還沒到花蓮市中心逛大街,了解花蓮。因此,一大早,我搖醒正在沉睡中的惠瑜,簡略盥洗後,即匆忙往市區裡頭走去。市區並不大,我們住的旅館是屬於新市區,為了多做了解,因此我們往舊市區方向走;市區車子並不多,空氣相對新鮮。


 


真是難得「他鄉遇故友」!九點鐘一到,我們準時在飯店門口上車,第一站來到嚮往已久的七星潭。沿著太平洋的海岸線,只見白晰晰的鵝卵石,非常非常的漂亮!凝視太平洋許久後,腳也酸了,四人就隨意的坐在雪白的鵝卵石上,眼睛眺望著太平洋,面對著故鄉老友暢所欲言,聊著過去,聊些未來;談著事業,談些家庭,再快樂的心境也不過如此而已!


 


忽然間,轟的一聲,差點沒把我嚇倒,一架F-16戰鬥機從旁呼嘯而下,原來旁邊就是名聞全國、位於花蓮機場旁的佳山空軍基地,接著連續好幾架戰鬥機降下機場,或許是在做飛行練習吧!


 


聊著、聊著,中午也快到了。一車子的人開到市區裡,去找尋美食來裹腹飢餓的肚子。最終落腳在一家看起來蠻乾淨的川菜館,四位各點了一樣喜歡的菜,再加上一鍋暖暖的火鍋,這就是我們豐盛的午餐。


 


後來有人提議到知名的美崙飯店的後花園去做午後休閒,清澈的泳池躺在人工的小瀑布前,我們沿著小山坡散步到小瀑布的上頭,從上觀看整個飯店後花園美景,正如重昆兄所言,整個後花園美輪美渙,不輸其他景點。













快樂的時光過得總是比較快,手錶指針已接近下午四點鐘,也該回飯店整理行李,準備搭下午六點鐘的太魯閣號火車回彰化。


 


就在火車站等候火車之際,手機響起大善人的聲音「喂!喂!林先生嗎?」


 


「是的!」


 


「有空嗎?等一下是否願意到寒舍來聊聊,我準備了晚餐,今晚邀請您們兩位一起用餐。」


 


「哇!歹勢啦!我們人已經在火車站候車,準備搭六點鐘整的太魯閣號火車回彰化,火車已經快到站了。」


 


「怎麼會是這樣?我記得您們不是明天才回去嗎?」


 


「對不起啦!可能我沒說清楚,是今天下午六點鐘的回程車票。我也非常希望能夠再跟您們聊聊,只是回程票已訂好,而且不容易更改車次,下次有機會一定再來找您們兩位善人敘敘舊。非常感謝您們兩位這幾天來的熱心招待,有機會回彰化,歡迎來電,讓小弟我有機會回報您們的招待。」


 


就這樣,在離情依依情況下,搭上回程火車。回顧這趟花蓮之旅,有驚險、有生氣,也有溫馨的,可說是一次多采多姿



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學者:沙丁胺醇不怕加熱 可能繼續殘留於加工品



楊晴雯


2012314 11:31


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生活中心/綜合報導

含瘦肉精美牛風暴未平息,國產豬肉和香腸在近日又陸續被檢驗出,國際全都禁用的瘦肉精「沙丁胺醇(salbutamol)」,其毒性要比「萊克多巴胺 (Ractopamine)」高出2000倍,食品科技專家表示,吃了添有瘦肉精飼料的禽畜肉品,即使經過加工處理後,仍舊有殘留的可能性。

台大獸醫系名譽教授賴秀穗表示,歷來平均有百分之一的台灣豬被檢驗出含有瘦肉精,而且還有少數的業者會使用更毒的瘦肉精,像是沙丁胺醇以及克崙特羅,這將危害到國人的健康,是政府應該要重視的地方。

賴秀穗表示,最毒的克崙特羅只需要給到一毫克,沙丁胺醇一點五毫克,不過萊劑則需要有兩千毫克,才會產生藥物毒性。前兩樣比萊克多巴胺要毒上兩千倍;不過政府不能因為少數國內業者違法使用了毒性較強的瘦肉精,作為強化進口含有萊克多巴胺美牛的正當性。

台大食品科技研究所教授孫璐西表示,用瘦肉精飼養的禽畜肉品,並不會因為經過加工後就讓瘦肉精完全被破壞,而且瘦肉精是不怕加熱的,所以可能會繼續殘留於加工食品中。

孫璐西表示,國內衛生單位在過去幾年,曾經檢出禽類使用了萊克多巴胺以外的瘦肉精,所以在討論禁用議題時,也將萊劑一同納入名單內,所以才會引起現在瘦肉精爭議不斷的問題。

衛生署食品藥物管理局食品組科長吳宗熹表示,從去年的一月到今年的三月四日,總共進口豬肉達四萬九千公噸,依照每批抽百分之五計,當中約有百分之四驗出瘦肉精,多半是萊克多巴胺。



原文網址: 學者:沙丁胺醇不怕加熱 可能繼續殘留於加工品 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2012/03/14/91-2794413.htm#ixzz1p4VyXTQk


 


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瘦肉精


動物體內的能量平衡與對能量的利用,決定它的體組成。飼料中能量的來源包括:


1、碳水化合物,如澱粉、肝醣和葡萄糖等;
2
、油脂,如:三酸甘油脂和磷脂質等;
3
、蛋白質。


這些營養成分經攝取代謝後,可產生動物體所需的能量,當攝食的能量高於維持正常生理需求時,這些營養物質,即可被用於生長()或生產(乳、蛋) 。其中用於生長的部分,可因遺傳潛能的差異或生理的調節,而將這些物質用於瘦肉生長,或形成脂肪組織堆積成消費者所不喜的肥肉。目前用於改進動物體組成的方法,主要包括了以下幾種:


一、生長激素(Somatotropin)
二、腎上腺素b-受體激動劑(b-adrenergic agonist)
三、營養調節;
四、合成代謝類的類固醇(Anabolic steroids)


瘦肉精就是屬於第二種的腎上腺素b-受體激動劑,又名克倫特羅;鹽酸克倫特羅;鹽酸雙氯醇胺;克喘素;氨酵素;氨必妥;氨雙氯喘通;氨雙氯醇胺。
腎上腺素b-受體激動劑,簡稱「受體素」,台灣俗稱「健健美」,大陸稱為「瘦肉精」。是一些合成的化合物,主要有類似腎上腺素和正腎上腺素的結構,他們對骨骼肌和脂肪組織的生長和代謝有顯著的影響。這些具有能量重分配且能增進瘦肉率的物質,在近二十年來深受重視。為常見的腎上腺素b-受體激動劑,包括Ractopamine (b1)Zilpaterol (b2)Cimaterol (b2)Clenbuterol (b2)L-644,969 (b2)Salbutamol (b2)Terbutaline (β2)等;括弧中的編號為個別藥劑的亞型(Subtype)。其中Ractopamine即在坊間所謂的「培林」或「培靈」。其英文商品名為「Paylean®」,主要是利用豬的新陳代謝,讓營養成份從脂肪移轉至肌肉的成長;現已發現三種亞型分佈於豬隻的各種不同組織。目前美國食品藥物檢驗局(FDA) 已核准在豬隻使用美國Elanco Animal Health公司(http://www.elanco.com/products.htm) 所製造的Ractopamine (圖一) 鹽酸鹽類化合物於飼料添加。其它核准使用的國家還包括加拿大、巴西、澳洲、墨西哥、泰國等二十幾個國家。但歐盟國家仍認定其為成長荷爾蒙,因此並未開放准許飼料有添加瘦肉精之豬肉輸至歐盟各國。而南非和墨西哥則已核准Hoechst Roussel Vet公司所製造的Zilpaterol
腎上腺素b-受體激動劑能改善飼料營養分在動物體內的利用途徑。它使能量被大量用於肌肉生長,而減少被用於脂肪組織的增生。它們可:
1
、增進生長速度;
2
、增加瘦肉率和減少脂質堆積;
3.
改善飼料利用效率;
4
、增加屠宰率(Carcass Dressing Percentage)
試驗証明,瘦肉精會增進豬隻的蛋白質合成速率,以致於增大肌肉與增加肌肉中蛋白質含量。腎上腺素b-受體激動劑,對於豬隻脂質堆積的抑制效果,乃是直接作用於增加脂肪的降解,與減少脂質的合成。通常蛋白質含量高的飼料,對反應腎上腺素b-受體激動劑的效果較強,非但日增重提高,屠體的瘦肉率也會顯著地改善。追求最高瘦肉產出,是從事畜牧肉類生產的一個重要指標。故瘦肉精會被經常使用於動物飼料的添加。
因為瘦肉精是一種類腎上腺素,人類食用瘦肉精,易導致心跳加速、四肢肌肉顫抖、頭暈、神經系統受損,甚至心悸等症狀。對於交感神經功能亢進患者,像冠心病、甲狀腺機能亢進患者,更容易發生上述症狀。1990年西班牙就傳出吃了含瘦肉精的牛肝,而集體有心跳加快、肌肉顫抖、心悸的症狀發生。去年(2006)大陸亦曾傳出數起食用豬肉及內臟後導致瘦肉精中毒的事件。
在美國、加拿大、日本、澳洲、馬來西亞等國,瘦肉精都是合法的動物使用藥物,但是各國對肉品殘留的規定不一。以澳洲與紐西蘭為例,瘦肉精的最大殘留限量(Maximum Residue LimitsMRLs)為:豬油產品10μg/Kg, 豬腎臟 90μg/Kg, 豬肝40μg/Kg以及豬肉10μg/Kg;而,加拿大包括豬、腎豬肝與豬肉的殘留標準則分別為140μg/Kg, 120μg/Kg, 40μg/Kg。至於在大陸,瘦肉精曾經是被認為值得大力推廣的科技產品,不過隨著副作用浮現,中國大陸農業部,也已發文明令禁止,但養豬戶,私下偷偷走私進口使用的情況,仍時有所聞。(:1μg (微克)等於一百萬分之一克(10 -6 )1μg/Kg = 1 ppb)
聯合國糧農組織(FAO)及世界衛生組織(WHO)的聯合專家委員會(JECFA),已於2004年評估,並於2006年開會再度確認,其安全食用含量建議標準為每公斤豬肉被檢測出不超過10微克(=10μg/Kg; =10 ppb);亦即建議每人每公斤體重可接受的每日攝取量(ADI; Acceptable Daily Intake) 0~1微克(0~1μg/kg );以60公斤 重的成人折算,則FAOADI建議值即為60微克瘦肉精。因此,攝取6公斤 含10微克豬肉就會超過聯合國所規定的。而我國農委會於9510月公告:SalbutamolTerbutalineClenbuterolRactopamine四種瘦肉精為禁藥,不得使用、不得檢出


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燒水需知(蕭副總統就是如此罹癌)+最近很紅的日記

蕭副總統就是如此罹癌,自來水中加熱三鹵甲烷不僅具有肝毒性、 腎毒性及致癌性。
 

攝氏1百度,剛煮沸的開水,讓水壺的汽笛大響, 提醒家庭主婦趕緊關瓦斯,但很多人
進了廚房,第一個動作卻是打開蓋子繼續煮開, 希望源源不絕的水蒸氣,能把水裡頭的
氯給帶走;但醫師警告,這個動作真的很危險! 
 
很多人煮開水,習慣在水沸騰之後把蓋子掀開,繼續煮35分鐘, 為的就是要去除自來水中的消毒劑「氯」;不過, 醫師今天卻提出警告,認為這麼做, 會使得致癌物三鹵甲烷揮發在空氣中,會引發腎癌、膀胱癌, 更會讓孕婦流產、早產或生下畸形兒,提醒民眾,除非打開排油煙機 ,否則煮開水掀鍋蓋還是少做為妙。
新光醫院腎臟科醫師江守山說,不論用的、洗的, 日常生活中一定會接觸到自來水, 自來水因加氯消毒便產生三鹵甲烷,不僅具有肝毒性、 腎毒性及致癌性,除了自來水的飲用外,燒開水、洗澡、 游泳以及任何東西都有可能進入人體中, 長期下來將導致膀胱癌等病變,或者孕婦流產、畸胎。
江守山舉例,6歲的元元活潑好動, 去年暑假和親戚到某某室內游泳池遊玩,一待就是個鐘頭, 結果,開始不停咳嗽甚至嘔吐,回家後還出現躁動不安、 呼吸急促的症狀,送進醫院檢查,發現不僅眼皮浮腫、 還出現如狗吠般的咳嗽聲,並已出現缺氧,詳細檢查後, 確認是化學物質引起的會厭炎及咽喉支氣管炎, 而罪魁禍首正是大量吸入三鹵甲烷的結果。 那個游泳池後來經過檢測,發現三鹵甲烷的含量高達上限的倍之 多。
 

江守山說,三鹵甲烷會隨著溫度增加而大量蒸發, 因此燒開水或煮湯時,他都建議應該打開排油煙機, 減少吸入過量毒氣的機會,此外,他也提醒,若在豪雨或颱風過後, 自來水中的氯氣會特別重,洗澡的時間也不要過久。 
 
此外,江守山也強調,常聽到建議將自來水燒開後,繼續讓水沸騰1 520分鐘,以便可以除氯,這是個相當危險的行為。他解釋,三 鹵甲烷吃進去對人體危害不大,因為腸胃吸收力不強, 但若由肺部吸入則危險性就增高許多。 
新光醫院腎臟科主治江守山:「只要加溫它(自來水), 三鹵甲烷的蒸散量一定會比水多,因為三鹵甲烷的蒸發點比水低, 所以你只要任何的加溫動作,它就會比水(蒸氣)先出來。」 換句話說,只要把自來水加熱,致癌物質「三鹵甲烷」 就會揮發到空氣中,像熱水瓶上的這個「除氯」設計, 千萬別再使用,醫師說吸入肺部,遠比喝下肚子還糟糕。 
醫師建議,除非在自來水加熱前,用活性碳先把氯去除, 否則加熱之後就必打開排油煙機;在浴室洗澡, 也要縮短時間注意通風,才能把罹癌風險降到最低。
 
 
蔡佩芳成大醫院 病理部微生物組
 
06-2353535 

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